Как самостоятельная порода, сфинксы появились в 1966 году в провинции Онтарио (Канада). Сначала на свет появился мутантный бесшерстный котенок, которого затем скрестили с его матерью. В результате родилась кошка, ставшая родоначальницей будущей породы сфинксов.
В настоящее время существует 3 породы сфинксов: канадский, донской и петербургский. Причем две последние породы были выведены в России.
