Из какого-то выпуска Бурды махрового года. Вкуснейший. Пирог детства. Тесто: 500 г муки 30 г дрожжей 100 г размягченного сливочного масла 75 г сахара тертая цедра 1 лимона 1 неполная ч. л. кардамона 1 яйцо 250 мл молока Начинка: 200 г размягченного сливочного масла 100 г сахара 25 г нарезанного листочками миндаля 2 ст. л. розового ликера Приготовление: 1. Муку просеять. Дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока, дать подойти (15 мин). В углубление в муке вылить дрожжи. Добавить кусочки масла, сахар, цедру, кардамон, яйцо и оставшееся молоко. Тщательно перемешать с помощью миксера. Тесто накрыть полиэтиленом и полотенцем, дать подойти (1 час). 2. Раскатать тесто на смазанном жиром и посыпанном мукой противне. Сделать в тесте небольшие углубления, лучше всего большим пальцем. В углубления положить хлопья масла. 3. Тесто равномерно посыпать сахаром и нарезанным миндалем. Снова накрыть тесто пленкой и дать подойти (20 мин). 4. Пирог выпекать ок. 20 мин в духовке, разогретой д