Друзья, мы публикуем рецепты, интересные нашему сообществу. Часто в рецептах используется лук - запеканки, пирожки, мясо и т.п.
Наша однозначная позиция - перед закладкой лука в блюдо его надо размягчать, жарить. До какого состояния - дело вкуса и рецепта. Пожарить до золотистого цвета или до прозрачности.
Сырой лук, заложенный, например, в запеканку, будет хрустеть и иметь неприятный вкус в блюде.
Мы стараемся исправлять рецепты с учетом нашей позиции (часто рецепт хороший, но горе-автор не понимает сути приготовления), иногда просматриваем этот момент.
Но "ЛУК СМЯГЧАЕМ ВСЕГДА"!!! Без вариантов.
==========================
#cooking2020 #Рецепты #Кулинария #LenaKostya
Друзья, мы публикуем рецепты, интересные нашему сообществу. Часто в рецептах используется лук - запеканки, пирожки, мясо и т.п.
Наша однозначная позиция - перед закладкой лука в блюдо его надо размягчать, жарить. До какого состояния - дело вкуса и рецепта. Пожарить до золотистого цвета или до прозрачности.
Сырой лук, заложенный, например, в запеканку, будет хрустеть и иметь неприятный вкус в блюде.
Мы стараемся исправлять рецепты с учетом нашей позиции (часто рецепт хороший, но горе-автор не понимает сути приготовления), иногда просматриваем этот момент.
Но "ЛУК СМЯГЧАЕМ ВСЕГДА"!!! Без вариантов.
==========================
#cooking2020 #Рецепты #Кулинария #LenaKostya