Утка запеченная в духовке с картофельным пюре
По этому рецепту утка получается с поджареной корочкой, лишний жир вытапливается, но в то же время остаётся сочной и мягкой внутри.
Ингредиенты:
- 2 утиные ножки и половина грудки
- соевый соус - 50 мл
- томатная паста - 3 чайной ложки
- морковь - 1 шт
- лук репчатый - 1 шт
- чеснок сушеный - 0,5 чайной ложки
- соль - 0,5 чайной ложки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Обмазываем мясо соевым соусом, томатной пастой и чесноком. Оставляем мариноваться на 30 минут. Через 30 минут солим. Далее режем лук кубиками, морковь трем на терке.
2. Укладываем на дно формы лук и морковь, сверху утку кожей вверх. Ставим в духовку на 1,5 часа на 180 градусов.
3. Готовим картофельное пюре: отвариваем картофель в подсоленной воде, воду сливаем, добавляем сухой бульон "Роллтон", разминаем толкушкой, понемногу добавляем кипяченую воду, пробуем на соль.
4. А вот и уточка готова!!! Поджаристая, а как пахнет)))
Вот и все готово!!! Пора оформлять блюдо!!! Это очень вкусно, а еще в прикуску со свежими овощами и зеленым луком, устоять невозможно)))