Такое печенье запросто можно использовать как основу для мясных или рыбных закусок. Но у нас его обычно быстренько съедают просто так. Рецепт этого печенья простой, делается очень быстро, а печенье получается вкусное, нежное, и в тоже время слоёное. Наполнители в этом печенье могут быть различными.
Итак готовим. В чаше соединяем сухие ингредиенты: просеянную муку, соль, разрыхлитель, сыр ( тёртый на мелкой тёрке).
Также добавляем измельченную зелень и перемешиваем.
В другой чаше смешиваем растопленное сливочное масло и айран.
Выливаем эту смесь в чашу с мукой и прямо в чаше замешиваем мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.
Убираем тесто в холодильник хотя бы на полчаса охладиться и расстояться.
Раскатываем тесто в лист, толщиной 6 - 5 мм. Вырезаем печенье формочкой для печенья. Из обрезков так же потом делаем печенье.
Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Смазываем печенья желтком, соединённым с одной столовой ложкой молока.
Сверху посыпаем семечками кунжута.
Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия, около 20 минут. Я включаю оба тена и конвекцию. Печенье сильно поднимается вверх и слоится.
И вот так красиво, но самое главное, очень вкусно у нас получилось.
Печеньки вышли бесподобных вкусные, и посмотрите какое слоёное тесто в них получилось
РЕЦЕПТ:
Айран - 200 мл (1 стакан)
Сливочное масло - 150 г
Просеянная мука - 350 г (~2,5 стакана)
Разрыхлитель - 7 г (1 пакетик)
Соль - 0,5 ч ложки
Сыр (моцарелла) - 50 г
Зелень - 0,5 пучка
СВЕРХУ СМАЗАТЬ:
Желток - 1 шт
Молоко - 1 ст ложка
ПОСЫПАТЬ кунжутом
Надеюсь, что вам понравился этот рецепт. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе"
#еда #рецепты #людмила плеханова готовим вместе #выпечка #печенье #перекус #кухня #сад и дача #путешествия #простые рецепты