Да, я в курсе, что эта компания, как говорится, приостановила свою деятельность в России. Так что курицу будем пробовать не в виде курицы, а в виде пива Fried Chicken Tomato Gose, которое сварила питерская пивоварня Burning Brewery.
Сразу скажу, что в KFC я был всего один раз, лет 20 назад, когда эта контора в России работала под именем Ростикс. Что я там ел, не помню. Возможно, что как раз жареную курятину. Но, в любом случае, ее вкуса я не помню, поэтому не смогу оценить, насколько точно пивоварам передать нотки этого блюда в пиве.
Кстати, о пивоварах - пивоварня новая, на "тапке" появилась в начале прошлого года. Судя по всему, варят они исключительно гозешки со вкусом еды (шашлык с аджикой, бычки в томатном соусе, пицца пепперони и т.д.).
О себе пивовары ничего толком не рассказывают:
На тлеющих углях пивоварения старой школы возник Burning Brewery,ради того чтобы разрушить привычные представления о том, каким должно быть пиво. Забудьте все то, что вы знали раньше. Мы уже здесь. И скоро здесь будет жарко!
То, что они из Питера, можно понять только по адресу производства, написанному на банке пива.
Кстати, о пиве - на "тапке" сорт появился 21 марта этого года. У меня же пиво из другой партии, датированной 26 апреля. Т.е. на момент дегустации ему было чуть меньше месяца.
Описание пива очень лаконичное:
Томато гозе со вкусом знаменитых жареных крылышек, поданных с соусом терияки.
Состав богатый - кроме того, чему положено быть в пиве, в нем присутствуют следующие ингредиенты:
- Томатная паста
- Паприка
- Соус кисло-сладкий
- Соус терияки
- Морская соль
- Базилик
- Прованские травы
- Чеснок гранулированный
- Смесь перцев
- Бальзамический уксус
Что ж, посмотрим, что из всего этого вышло.
ТТХ:
- Алкоголь - 5.5%
- Плотность - 14%
- Горечь - 11
- Хмель - ???
Пиво похоже на томатный сок с плавающими в нем мелкими кусочками овощей. Пены немного и держится она недолго.
Пахнет помидорами, специями, соусом терияки и слегка чесноком. Во вкусе сладковатые помидоры, терияки, специи и немного соли. В послевкусии появляется чуток чеснока и остринка на грани галлюцинации, которая, впрочем, накапливается с каждым глотком и под конец становится вполне заметной. Пьется прекрасно.
Отличная томатка. Вкусная, густая, правда, для меня слабоострая. Тем не менее, могу порекомендовать любителям стиля.
Как я уже сказал, в фастфудах я не питаюсь, поэтому не в курсе, какой должна быть эта курица. И, соответственно, не могу сказать, насколько точно пивоварам удалось повторить ее вкус в пиве. Но точно могу сказать, что у меня есть большое желание ознакомиться и с остальными сортами пенного от этой пивоварни.
Стоит 323 рубля за 0.5 л.
#алкоголь #пиво #крафтовое пиво #напитки #дегустации #обзор #burning brewery