1 десерт " Загагульки из картофеля"
Ингредиенты:
- Картофель ( у меня фиолетовый) у вас может быть обычный-5 шт;
- Слоеное тесто- 1 лист;
- Яйцо-1 шт;
- Кунжут.
Способ приготовления:
- Делаем пюре из картофеля (способ приготовления пюре: Картофель почистить, залить водой, варить до готовности, в конце посолить, слить ВСЮ воду; Потолочь картофель до однородной массы.; Ориентировочно масла понадобится до 100 граммов на килограмм картофеля. Продолжаем толочь массу и добавлять понемногу, граммов по 20 - 30, масло до состояния, когда масса начнёт отделяться от стенок кастрюли, вроде бы как начинает "слипаться"; Затем добавляем нагретое почти до кипения молоко; Когда будет достигнута нужная консистенция - пюре готово!
- Смазываем раскатанное слоеное тесто пюре;
- Разрежем тонкими полосочками;
- Закрутим по-одной штучке;
- Обмажем желтком и посыпаем сверху кунжутом;
- Ставим в духовку при 180 градусах на 10 минут;
- Достаем и наслаждаемся.
Приятного аппетита, милашки
2 десерт "Картофельные палочки"
Ингредиенты:
- Картофель-5 шт;
- Кукурузный крахмал-30 г;
- Соль-чайную ложку;
- Черный перец;
- Укроп.
Способ приготовления:
- Картофель очищаем и нарезаем тонкими ломтиками и готовим на пару, далее делаем пюре;
- Добавляем соль, кукурузный крахмал, черный перец, укроп;
- Сделаем из пюре большой шарик и положим его в пакет;
- В пакете мы его равномерно раскатываем и достаем;
- Специальным инструментом( волнистым ножом ) разрезаем, вы можете просто резать средними полосками;
- Разогреваем сковородку с маслом до краев ( можно поменьше );
- Обжариваем до золотистой и хрустящей корочки наши полосочки;
- Как будем доставать из сковородки, нужно положить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.
Приятного аппетита, милашки!!
Не забудьте, пожалуйста на меня подписаться, у меня будут выходить вкусные рецепты каждый день, спасибо!
#еда и рецепты #еда #вкусно #десерт #вкусно и просто #рецепты #еда для всей семьи