Сегодня готовлю максимально полезный и питательный салатик, главными героями которого стали авокадо и красная рыбка.
Готовить этот салат легко. От слова СОВСЕМ)).
И как обычно это рецепт полезный для ногтей.
Рыбка полезна для наших ногтей тем, что в ней содержатся : жиры и жирные кислоты-омега 3, кальций, калий, магний, йод, железо и др. А также аминокислоты, витамины группы В, витамины С,Е, РР, А, Д.
А вот состав авокадо: Витамин К, фолиевая кислота, витамин С, витамины В5, В6, Е, калий.
Что нам пригодится для приготовления салата:
- Любая КРАСНАЯ РЫБКА( будь то форель лосось или сёмга, что есть в холодильнике)-возьмем грамм 200. Главное правило - меньше соли.
- Конечно, куда без АВОКАДО - его 1 штучку.
- Свежий ОГУРЧИК или несколько маленьких.
- Репчатый лук ( можно фиолетовый- он послаще)
- Листья салата( но можно и пекинскую капусту или айсберг, в общем у кого что есть) примерно пучок. Я всегда беру «на глаз»
Для заправки:
- Оливковое масло ложки три(больших)
- Одну ложку лимонного сока
- Соль, перец по вкусу
Для посыпки готового салата возьмем семена кунжута тоже по вкусу, но много не рекомендую.
Итак готовим:
Чистим авокадо. Я делаю это так: беру спелый мягкий плод и разрезаю его вдоль на 4 части. Затем снимаю руками кожуру. Если она не поддается, прибегаем к овощечистке или снимаем её ножом. Авокадо режем тонкими полосками , брусочками или дольками.
Далее режем рыбку. Лучше взять слабосоленую. Рыбу режем произвольно, как вам подскажет фантазия, я люблю слайсерные полосочки, а кто-то кусочками, ну тут уж кому как больше нравится.
Режем огурчик. Если вы взяли крупный, то предлагаю свой способ нарезки огурца:)) - берем вилку и проходим зубчиками вилки вдоль огурца по кожуре так , чтобы получились неглубокие бороздки. (Как понять, что у вас получилось? Если разрезать огурец поперек - то в разрезе по контуру получится как бы цветочек )
Это было отступление ….)) в общем огурчик нарезаем полу-дольками.
Лучок режем полукольцами или четверть-кольцами( на ваше усмотрение).
Листья салата можно порвать руками. Так получится более гармонично)).
Заправку для салата делам так: смешиваем оливковое масло с соком лимона, солим , перчим по вкусу. Я солю и перчу именно заправку, а не сам салат.
Этот салатик я рекомендую делать сразу порционно.
Для этого, каждую порцию выкладываем на блюдо таким образом: сначала салатные листья , затем россыпью нарезанные огурчики, рыбку, авокадо и лук. Далее поливаем заправкой , немного смешиваем и присыпаем семенами кунжута. Кушать салатик можно сразу.
Идеальный рецепт на скорую руку даже , если неожиданно нагрянули гости)).
понравился рецепт-жду пальчик вверх))
#полезное питание #зож #рецепты #ногти #среда питания