Всем привет!
Сегодня мне очень захотелось драников, но дома не оказалось картошки, зато были кабачки, поэтому решила приготовить оладьи из кабачков.
Для небольшой порции
Нам понадобится:
🔸Большой кабачок ..........1 шт
🔸Яйцо ..................................1 шт
🔸Мука .................................1,5 - 2 ст. ложки
🔸Головка чеснока ..........1 шт
🔸Соль .................................щепотка
🔸Пучок зелёного лука
🔸Специи по вкусу
По желанию, колличество ингредиентов можно увеличить в два раза.
Шаг 1.
Для начала нужно почистить кабачок от кожуры и натереть на крупной тёрке. Если кабачок молодой, то можно натирать вместе с кожурой.
Шаг 2.
Натёртый кабачок нужно посолить, хорошо перемешать и оставить на 10 минут, чтобы овощ дал сок.
Спустя 10 минут хорошо отжать кабачок от лишней воды и оставить ещё на 10 минут с дальнейшим удалением лишней жидкости.
Шаг 3.
Смешать яйцо с зелёным луком и измельчённым чесноком. Добавить специи по вкусу. В моем случае это черный молотый перец. Так же можно добавить укроп.
Полученную смесь вмешать в кабачки и добавить муку.
Шаг 4.
Сковородку смазать подсолнечным маслом и разогреть. Выложить смесь в виде оладушек и жарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые "драники" выложить на тарелку с салфеткой чтобы впиталось лишнее масло.
Вкусные оладьи из кабачков готовы!!!
Всем приятного аппетита и лёгкого приготовления!!))
#драники #кабачки #оладьи #рецепт #кулинария #оладушки #овощные блюда #оладьи из кабачков #правильное питание #рецепты для похудения