Увидела, как китаец делает шашлык из куриных сердец. Готовим с тех пор только так, всё дело в маринаде: расскажу рецепт

Здравствуйте дорогие подписчики, читатели и гости канала!

Весна в этом году пришла поздно, но всё-таки принесла тепло. А с хорошей весенней погодой и шашлыка хочется.

Мы знаем немало способов маринования мяса для шашлыка, но шашлык из куриных сердец очень сочный и вкусный👍.

Главное такой шашлык не передержать, так как можно пересушить и он будет не сочный. А нам надо чтобы он и на столе оставался сочным, даже когда остынет.

Как-то в гости нас пригласил знакомый китаец, живём на Дальнем Востоке и дружим с китайцами, угощал нас своей кухней. Больше всего понравились куриные сердечки.

Мы их раньше только жарили или варили, а теперь часто делаем такой шашлык.

Нам понадобится:

• сердечки куриные - 1 кг;
• 2 большие луковицы;
• соевый соус - 3 с. л.;
• паприка - 1 ч. л.;

Набор продуктов для шашлыка.

Китайские специи: приправа для курицы, вейсу и маласян.

Смотрите 2-е и 3-е фото.

Если нет таких приправ, то конечно же можно заменить на другие, очень похожие есть специи из другой кухни.

Время маринования 40 минут.

Способ приготовления:

1. Куриные сердечки должны быть размороженные. Замаринуем их, добавим 3 столовые ложки соевого соуса.

2. Далее паприка 1ч. Ложка и 1ч. Ложка приправы для курицы. А также, специи можно на свой вкус.

3. Лук нарежем кольцами не тонко.

4. Всё хорошо перемешаем, даже немного помнём наш шашлык, чтобы появился сок.

5. И только после лука добавим вейсу и маласян, так как это приправа с добавлением соли, а нам надо посолить в последний момент.

Соль можно не добавлять, потому что соевый соус и специи уже с солью. А если покажется мало солёное блюдо, то здесь вы добавляйте свои любимые кетчупы и соусы.

Оставим мариноваться на 40 минут.

Смотрите если будет для вас мало соли, то посолите простой солью.

6. Нанизываем наши сердечки на шампур и не прижимайте их близко друг к другу. Между нанизываем лук, он у нас промаринуется с приправами и будет вкусный.

7. Мы готовим такой шашлык на дровах, придаёт вкус копчёности. Но кладём когда уже огонь прогорел и остался только жар, этого будет достаточно для готовности.

8. Готовится быстро, отходить не стоит, всё время переворачивайте. И самое что интересно, водой взбрызгивать не надо. Просто смотрите, чтобы шашлык у вас не пересушился.

Приятного аппетита!

Подавайте с зеленью и овощами, а также, с кетчупом или соусом.

А как вы готовите шашлык? В чём маринуете мясо? Делитесь в комментариях своими фирменными рецептами.

Буду благодарна за лайк 👍 и обязательно подписывайтесь на канал "По - домашнему вкусно"!