Пельмени блюдо русского, удмуртского, коми и ряда финно-угорских народов. Традиционно изготавливаются в виде термически обработанных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или рыбы, ведущее своё происхождение с Урала и Сибири. Ингредиенты: 300 г. говядины, 300 г.свинины, 200 г. баранины, 200 г.лука, 200 г. молока, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Говядину, нежирную баранину, жирную свинину пропустить через мясорубку 2 раза. Лук лучше мелко порезать. В фарш влить молоко, перемешать, добавить соль и перец по вкусу. Очень важно, чтобы фарш не был сухим. Если он получился не очень сочным, добавить воды. К пельменям подаётся масло, сметана, уксус. Любители запивают их молоком, закусывают хлебом. Рецепт теста приложу фото. Рецепт моей бабушки. Поверьте, пельмени получаются очень вкусными.
