Очень вкусный и сытный суп из грибов на сливках.
Количество порций: 3
Надо:
400 г шампиньонов
150 мл сливок
0.5 луковицы
20 мл коньяка
50 мл воды
20 г растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
соль
сухарики
Лук обжарить на смеси растительного и сливочного масла. Нарезать грибы на четвертинки, добавить к луку, обжарить. Добавить коньяк, дать выпариться. Влить воду и сливки, дать покипеть 10 минут. Посолить. Перемолоть суп в блендере до однородной массы. Подавать с сухариками.
#кулинария #рецепты #грибы #суп пюре #суп #грибной суп #крем суп
