Йогуртовые оладьи с клубникой.

Сегодня решил приготовить на завтрак вот такие оладушки, которые не только придадут сил, но и зарядят отличным позитивным настроением! Ловите момент и готовьте йогуртовые оладьи с клубникой пока начинается лето, ведь в другие времена года — это сделать труднее и дороже.

Ингредиенты:

• 250 г греческого или натурального йогурта
• 2 больших яйца
• 2 столовые ложки растительного масла или топленого сливочного масла
• 2-3 столовые ложки сахара
• 1 и 1/3 стакана пшеничной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• немного клубники

Способ приготовления:

1. В миске смешайте йогурт с яйцами и 2 столовыми ложками масла, всыпьте сахар, муку, просеянную с разрыхлителем, пищевой содой и солью.
2. Перемешайте или взбивайте до тех пор, пока ингредиенты не превратятся в однородную массу.
3. Разогрейте сковороду и выложите 1 полную столовую ложку теста, далее - другую и так далее, соблюдая промежутки (оладьи будут подниматься во время жарки, у меня за раз вышло по 4 оладья). Обжаривайте оладьи на медленном огне до золотистого цвета (около 2,5 минут).
4. Когда оладьи поднимутся (более-менее во второй половине жарки), в каждую оладушку положите по 2 толстых дольки клубники.
5. Переверните оладьи и обжарьте до золотистого цвета примерно 2,5 минуты или чуть меньше.
6. Перед тем, как жарить следующую партию, очистите сковороду бумажным полотенцем или губкой.

Подавайте с сахарной пудрой, взбитыми сливками, кленовым сиропом или густыми сливками, взбитыми с сахаром.