Японцы много внимания уделяют еде. Когда я работала гидом, меню для туристов планировалось и согласовывалось за несколько месяцев до поездки.
Мы бронировали разные рестораны и блюда, чтобы не повторялись. Нельзя два дня подряд кормить туристов борщом, например. У меня на руках было меню во всех ресторанах и я, как гид, должна была следить, чтобы ничего не перепутали.
Внутри Японии правило работает точно также. А если приезжает президент Америки, то тут надо ещё учесть личные предпочтения.
В 2005 году Джорджа Буша-младшего отвели в самую обычную пивную. В таких расслабляются после работы японские служащие компаний. А всё потому, что президент изъявил желание пообщаться с обычными жителями Токио.
Барака Обаму в 2014 году в пивную вести не стали, а отправили к знаменитому мастеру суши. Бронировать столик (а на самом деле место за стойкой) у такого мастера надо за несколько месяцев вперёд.
Дональд Трамп ездил в Японию в 2017-ом и заявил, что морепродукты он не приемлет ни в каком виде. Его угостили стейком из мраморной говядины. В 2019 году Трамп приезжал в Японию повторно и тогда его тоже угощали мясом, приготовленном на открытом огне.
Про Байдена выяснили, что он любит простую народную еду. Премьер-министр Кисида уже был готов угощать его окономияки. Это когда в тесто добавляют мелко нарезанные овощи, морепродукты и запекают в виде лепёшки. Окономияки - это коронное блюда города Хиросима, откуда сам Кисида родом.
Служба безопасности не нашла кафе с окономияки, которую можно было бы изолировать от внешнего мира. Поэтому поведут Байдена в классический японский ресторан в комплексе "Хаппоэн".
Кстати, нашего президента Владимира Путина во время визита в Японию в 2016 году угощали рыбой фугу и мраморной говядиной "тёсю" префектуры Ямагути, откуда родом бывший премьер-министр Японии Абэ.