Ресторанная жизнь текла своим чередом. Посетители наслаждались изысканными блюдами, а персонал выполнял свои обязанности. Заведение представляла собой четко отлаженный механизм, работающий без сбоев, но сегодня намечался весьма существенный сбой, который и решил судьбу одного из лучших мест города.
“Кузнецова ко мне,” - раздраженно бросила менеджер по персоналу администратору. Шеф-повар прибыл через десять минут.
- Вызывали Марина Сергеевна
- Да я вызывала, вы уволены
- Что? Можно узнать за что?
- Безусловно, кивнула менеджер, при трудоустройстве вы скрыли свою судимость
- Да ну я не думал что это так важно
- А зря
Дмитрий Кузнецов был поваром от бога. Мама Димы, которая воспитывала его одна работала на двух работах и мальчик рано научился готовить.
Однажды она пришла с работы устало и сказала: “ А Димуль, ты уже дома, нашел там что-нибудь в холодильнике, а то у меня совершенно не было времени готовить. “И нашел и даже приготовил. Мам мой руки, и садись за стол.”
Она недоверчиво посмотрела на девятилетнего сына, но тот уже деловито прошествовал на кухню, доставал тарелки и ложки, резал хлеб. Борщ, приготовленный мальчиком был выше всяких похвал, с тех пор и повелось, мама обеспечивают продукты, а сын готовит.
Когда Дима окончил школу вопроса куда поступать даже не стояло, конечно же в пищевой техникум. На занятиях парень удивлял народ вкуснейшими супами, вторыми блюдами и выпечкой, но самому Диме это было не интересно ведь он все это виртуозно готовил еще в школе, а вот каждое семейное застолье было для Димы звездным часом.
Гости всегда приходили к Кузнецовым с удовольствием и каждый раз гадали чем на этот раз их удивит этот славный парень. И Дима ни разу не разочаровал их, мясные блюда, салаты, торты и десерты приводили друзей и родственников неописуемый восторг. Дмитрий окончил техникум с отличием.
По случаю получения красного диплома он закатил грандиозный банкет, а после компания решила прогуляться по городу, а заодно и проводить гостей. Дима шел, обнимая за талию, свою девушку Ольгу. Настроение была превосходным.
“Закурить не найдётся?” - спросил неизвестно откуда взявшийся явно подвыпивший парнишка с внешностью типичного гопника.
Понятное дело он был не один. Такие обычно сбиваются в стаи.
“Не курим,” - коротко сказал Сергей друг Дмитрия.
“Найду мои будут?” - сплюнув сквозь зубы спросил мерзкий тип.
“Обыскивать собрались,” - с усмешкой произнес дима.
“Надо будет обыщем,” - гнусаво озирал другой гопник, “например под юбочкой твои подружки по-любому и там что-нибудь интересное имеется, а киска”
От злости у Димы потемнело в глазах не помня себя он врезал астраслову прямехонько в переносицу, и это был не последний удар. Дмитрий свалил парня и бил его без разбора куда он наносит удар. Серега с Костей оттаскивали его от жертвы, но Дима остановился лишь тогда когда гопник затих.
“Димон,”- потрясен на прошептал Сергей, “ а ты его не того?”
Дмитрий потрогал пульс на шее пострадавшего: - кажется жив, - ответил Дмитрий и схватился за виски, а если гопник действительно умрет, конечно, парень сам виноват ну лишать его жизни, это уж слишком.
А потом была скорая, наряд полиции, сизо и другие неприятные моменты соответствующей ситуации. Анна плакала приговаривая:
- ну что же ты наделал сынок.
Ольга и вовсе отвернулся от него будто и не ее защищал. Избитый выжил, конечно, суд принял во внимание то, что Дмитрий защищал девушку это что гопники привязались первыми, однако избиение нанесения побоев никуда не спрячешь.
Так что Дима получил условный срок. Если честно, он ни грамма не раскаивался, а вот только Ольга…
- Плюнь и забудь, - сказала мама, - значит так любила.
Теперь нужно было подумать о трудоустройстве, но везде мимо, конечно, ни один работодатель об этом на прямой не скажет, но именно судимость мешало устроиться на работу по специальности.
Это только в трудовом кодексе его судимость принципе не подпадала под отказ принять ее на искомую должность, а в жизни все иначе. Дмитрий перебивался случайными заработками, но ему хотелось творить кулинарные шедевры, удивлять народ, заниматься тем, что ему нравиться в конце концов. А через некоторое время мама узнала, что в один из модных ресторанов требуется повар.
- мне там ничего не светит, вздохнул он, в любой анкете всегда есть графа судимости,
- если указать что не судим задумчиво,сказала она.
- так служба безопасности по любому пробивать будет, с сомнением ответил Дмитрий.
- а ты попробуй, сказала мать, но ничего же не потеряешь.
- я слышала для некоторых служб безопасности такие проверки простая формальность, тем более речь о вакансии повара, а на место повара и обычные положительные люди приходят, но ведь в лоб не ударит 1, а если не стучатся то тебе никто не откроет, красный диплом опять же.
Удивительно, но Дмитрия действительно приняли. Отсутствие опыта работы, конечно, не есть сильное место соискатели, зато красный диплом и пробное блюдо сделали свое дело. Посетители оставляли восторженные отзывы, и руководство было довольно. Через три года работы Дмитрий Кузнецов дослужился до шеф-повара.
В ресторан ходили самые разные люди и интеллигенты, и богема, и уголовники. Все были одинаково довольны обслуживанием. Сегодня в ресторане сидели молодцы, довольно подозрительной наружности не факт что уголовники, но явно не добропорядочные граждане.
Такие любили ущипнуть официантку или побрататься с барменом, но персонал был хорошо обучен, все знали как грамотно дать отпор зарвавшемуся посетителю, то есть избежав конфликты.
Клиенты ели изумительную осетрину, жаренную на решетке и одобрительно крякали. Кто-то сказал:- шеф повара сюда. Официантка побежала за шеф-поваром
- Димка, эти за третьим столиком тебя требует, они явно в восторге от осетрины ворчат, как довольные и наевшиеся коты.
Дмитрий не любил эту публику, но коли она хочет похвалить его кулинарный талант почему бы и нет. Как там говорил босс Валерий Михайлович “каждого клиента надлежит принять как родного”
И они принимали всех, как родных. Как тех, кто швырял все деньгами, так и тех, кто накопил денег чтобы покутить. Дмитрий вышел к третьему столику.
“Дааа, физиономии, персонажи со стенда их разыскивает полиция, ну да Бог с ними.”
“Братан ты это здорово готовишь,” - сказал один из посетителей.
“Вообще отпад,” - подхватил другой, “респект и уважуха.”
Третий промолчал.
А Дмитрий поклонился и сказал спасибо на добром слове, но мне нужно работать.
“Да не вопрос,” - великодушно сказал тот первый, “ иди братан трудись у тебя реально круто получается.
“Спасибо парни.”
А на следующий день Дмитрия потребовала менеджер по персоналу, Марина Сергеевна и сообщил ему об увольнении. Дима понял что его судьба уже решена, поэтому решил ничего не потеряю, а если выскажу все, что думаю. Дальше повара ждал лишь позор. Спустя время все были в ужасе узнав как шеф "отомстил" владельцу!
Ох, что дальше-то было!
Нажмите, чтобы читать 2 часть!
#рассказы #истории из жизни #финансы #еда #кулинария