Британские ученые планируют вырастить «настоящие» стейки в лаборатории в течение 12 месяцев, что станет первым в мире прорывом. Сообщает Daily Mail
По данным 3D Bio-Tissues (3DBT), эти продукты будут неотличимы от элитной нарезки, купленной у мясника, и однажды могут даже заменить потребность в фермах.
В процессе используются клетки, взятые у здорового животного, такого как корова, которые затем хранятся в жидком агенте перед переносом в биореактор для выращивания стейка.
Теоретически биопсия может быть взята у любого животного, от свиней до рыбы и курицы. Его также можно использовать для изготовления кожи и даже человеческих мышц для трансплантации. Еще одна область, где это может иметь огромное значение, — это выращивание мяса или кожи экзотических и исчезающих животных, чтобы пресечь незаконную торговлю дикими животными.
По прогнозам ученых, один забор клеток у животного, способен обеспечить выращивание тысяч стейков. Которые невозможно будет отличить от настоящих. Это способно решить проблему с голодом, а так же сделать элитные продукты более доступными.
О влиянии на организм человека, ученые ничего не сказали. Вероятно, полагаются на то, что выращивание будет производиться в более-менее натуральных условиях для клеток. Оправдан ли их оптимизм, пока непонятно.
Среди негативных последствий, стоит отметить сотни тысяч животноводческих хозяйств по всему миру, которые могут обанкротиться. Безусловно, спрос на мясо выращенное классическим способом, никуда не денется. Но настоящее мясо перейдет в разряд более продуктов. Что в значительной степени снизит спрос, а значит и потребность в объемах выращиваемых животных.
По оценкам ООН, около трех миллиардов человек находятся за чертой голода. Выращивание искусственного мяса способно решить данную проблему. Но какую цену придется заплатить человечеству за это, непонятно. А вы как считаете? Напишите свое мнение в комментариях!