Сегодня хотел бы начать день с очень полезный и важный для каждого из нас темы. Касается она питания.
Что самое главное, если вы сможете внедрить всё-таки это в свою жизнь. Это по началу может казаться нелегко, тупо и вообще, зачем это вам?
Вы серьёзно улучшите своё здоровье в долгосрочной перспективе и возможно сможете как-то немножечко этим заразить других, показать свой пример или ещё как-то, и улучшить жизни в своих своих окружающих.
Сегодня поговорим про злаки, про бобы, про орехи.
Буду говорить очень кратко, ёмко и без какой-то научный возни, потому что, я уверен, вам это не интересно. Вам нужны сухие, чёткие выводы, которые можно применить в жизни, я особо при этом не заморачиваться. Мне это тоже интересно.
Всё, что можно замочить, необходимо замачивать, чтобы не не запоминать такие вещи как бобовые и злаки. Нужно запомнить, что такое злаки и чем отличаться от круп и так далее. Всё, что твёрдое, всё, что может прорастить, всё, что когда-то было в земле. Это нужно замачивать и замачивать, как правило, на долгое время, как минимум на ночь. Просто поставьте себе привычку. Хотите завтра что-то себе приготовить, будь это даже гречка обычная или какие-нибудь крупы, но не макароны, понятное дело, мы не берём и так же сильно обработанные вещи, которые просто размякнут. А вот такие вещи как рис, орехи, соя, чечевица- это просто ставим на ночь в тёплой воде. Желательно, потому что в тёплой воде происходят процессы, которые нам нужны. В холодной ничего происходить не будет сразу умножайте на 2 время, которое должно замачивать я всё это дело. Вода должна быть тёплой, но не горячий, поставили на ночь и готовьте с удовольствием на следующий день.
С утра проснулись, лучше эту воду слить, промыть и оставить до лучших времён, до момента, когда вы захотите это приготовить. Вот и всё.
Тем самым вы избавляетесь от большого количества так называемых антинуклеарных тел. И это не сказки, не какие-то страшные слова, это действительно, некие химические соединения, которые содержатся в еде, которую мы привыкли кушать. Которые природа специально заложила в этих продуктах растениях, чтобы защитить её от воздействия внешней среды. Можно долго перечислять, что это за воздействие, что это за антинутриенты.
Самый главный вывод это - нужно замачивать, а затем, в идеале ещё и термически обрабатывать.
Не нужно ничего никогда разваривать, когда вы их замочите процесс приготовления он, кстати, ускорится и упростится сильно, достаточно просто замочить на ночь и потом термически обработать. Тем самым вы избавляетесь от того, о чем я вам сказал. Вот и всё. Очень простой совет для жизни.
Конечно, это полностью не с спасает нас от того, чтобы избавиться от этих антинутриентов, но как минимум снижает их количество процентов на 70.
Ещё очень важно заметить, что очень важный принцип в питании это разнообразие не нужно никогда садится на 1 Тип питания, на 1 продукт, допустим, есть картофель каждый день. Или там постоянно рисом питаться, или постоянно орехи жевать, это неправильно. Это приводит к тому, что вы начинаете накапливать те или иные, как я уже сказал, Антинутриенты в своём организме, и их масштаб, воздействие на вас становится действительно большим, как правило, ощутимым. Сейчас большое количество людей ходят с гастритом, с язвами, сидром раздраженного кишечника. Это не шутки и очень большой вклад во всё это делает вот такое вот неразборчивое питание.