Приветствую всех на моëм канале. Сегодня, когда скуплялись в магазине, у нас с супругой возник вопрос - чего бы приготовить этакого необычного? Ну потому что приелось всё :))) И тут мне вспомнилась служба в армии, а точнее блюдо армейской кухни - каша из перловки с мясом. И я решил приготовить перловку, но так, как я вижу это блюдо в домашнем исполнении. Итак, приступим.
Из продуктов понадобится:
перловка, лук, морковь, перец болгарский, помидор, свежий укроп. Вместо мяса я использовал тушёнку, которую приготовил сам.
Сначала ставим воду, чтобы сварить перловку.
Воду доводим до кипения, подсаливаем, помещаем пакеты с перловкой в кастрюлю и варим 40 минут до готовности.
Пока варится перловка, приготовим подливку.
В небольшой казанок наливаем немного растительного масла и нагреваем.
Добавляем лук и пассируем его.
Добавляем морковь и обжариваем слегка.
Здесь я добавил немного копчëной паприки.
Затем добавляем болгарский перец.
Следом идёт помидор.
Слегка тушим всё это и добавляем домашнюю тушёнку.
Перемешиваем и добавляем полтора стакана воды.
Доводим до кипения, соль и специи по вкусу, варим 10 минут.
За пару минут до готовности добавляем зелень.
И вот, подливка готова!
Тем временем перловка сварилась. Её надо промыть и выложить на блюдо.
Сверху на перловку выкладываем нашу тушёнку с подливкой и подаëм на стол. Подача шикарная, вкус невероятный!
Это действительно очень вкусно, а главное - полезно. На армейский вариант совершенно не похоже, правда? :)))
Попробуйте! Приятного всем аппетита.