Сегодня у меня панкейки по-русски, ну я так их называю. Как всегда в ходе очередного эксперимента родился данный рецепт. Кстати, рецепт хорош тем, что из него можно приготовить не только панкейки, но еще и тонкие блинчики, просто возьмите чуть меньше муки.
Давайте готовить. А для того чтобы не пропустить новые рецепты подписывайтесь на канал Яндекс Дзена или на мой телеграмм канал здесь все самые свежие рецепты.
Для любителей кино видеорецепт ниже Там же даны и ингредиенты.
Начну с приготовления манной каши, варить ничего не надо!
Беру манную крупу, соль и сахар, перемешиваю и заливаю крутым кипятком (количество продуктов даны ниже) постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Пока уберу, пусть набухает, а за одно и немного остынет.
Теперь займусь приготовлением теста.
В миску наливаю сыворотку она осталась у меня от приготовления творога, если нет сыворотки не беда, возьмите молоко.
Важный момент! Сыворотка, как и молоко должны быть теплыми, сразу из холодильника продукты не используйте.
Добавляю сюда яйца, соду, можно взять разрыхлитель, все хорошо взбиваю.
Вливаю набухшую и остывшую кашу (на ее приготовление ушло ровно столько времени, сколько я потратила на приготовление основы для теста). Все хорошо перемешиваю.
Ввожу часть муки, перемешиваю, всыпаю оставшуюся муку, все хорошо
взбиваю чтобы не было комочков.
В готовое тесто добавляю подсолнечное масло, перемешиваю.
Тесто должно быть средней густоты.
Сковороду смазываю подсолнечным маслом, хорошо ее нагреваю. У меня диаметр сковорода 28 см, беру полный половник теста и наливаю на середину сковороды. Так наши панкейки получаются одной идеальной формы. Выпекаю с обеих сторон.
Когда тесто начинает пропекаться, то на поверхности образуются вот такие маленькие дырочки. Уже можно переворачивать.
Готовые панкейки снимаю со сковороды.
Выкладываю на тарелку и поливаю их йогуртом, можно полить вареньем, медом, а можно и не поливать, пусть каждый есть с тем, с чем любит.
Если делаю много, то излишки замораживаю, очень удобно, утром достал на сковороду или в микроволновку, подогрел, они получаются еще мягче и вкуснее, а еще можно посыпать их сыром или намазать творогом и дать им расплавиться.
Получились они очень мягкими и вкусными.
А вы готовите такие панкейки? Поделитесь своими рецептами.
Процесс приготовления
Ингредиенты (Из этого количества продуктов получается 10 шт.)
Для каши
- Манка - 50 гр.
- Сахар - 40-50 гр.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Крутой кипяток - 250 гр (1 стакан)
Для теста
- Молочная сыворотка (если нет, то берите молоко) - 300 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Сода - 1/4 ч.л. (или 1 ч.л. разрыхлителя)
- Мука - 300 гр.
- Подсолнечное масло - 1 ст.л.
Спасибо, что дочитали до конца, не забыли оставить свой комментарий, оценить мой рецепт и поделиться им в соцсетях.
ЧТО ЕЩЕ ПОСМОТРЕТЬ НА КАНАЛЕ