Изготовитель: ОАО Молзавод "Гиагинский", республика Адыгея, станция Гиагинская.
Состав: Молоко нормализованное пастеризованное, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, пищевая соль.
Пищевая ценность на 100 г: белки 22,6 г, жиры 23 г, энергетическая ценность 297 ккал. Срок хранения: 80 суток. Жирность 40%.
Цена: +-160р за 100 грамм.
Сыр куплен в сети магазинов "Магнит".
О сыре:
Копченый сыр косичка (его еще называют сыр чечил) – это традиционное армянское блюдо. Внешне это сыр волокнистой консистенции (как сулугуни) заплетенный в толстую косичку. Делается продукт в основном вручную. На наших прилавках тоже часто встречается столь изысканный и неповторимый по вкусу и по форме продукт. Форма косички – это фишка данного продукта. Именно из-за формы его и считают особенным. Косичка плетется на первых этапах производства, и в результате просто не может выглядеть иначе.
Описание:
Привлекательность любимого многими копченого сыра «Косичка» заключается в его неповторимых вкусовых качествах.
Этот сыр — пикантный и нежный одновременно, в котором аромат копчения идеально сочетается с сочной волокнистой текстурой.
Дегустация:
Нарезаю обычно сырок заранее, чтобы потом не рвать и не разматывать ничего.
Начало выглядит ещё не плохо, а вот потом не радует продолжение.
Сыр слипся, все его волокна стали практически единым целым, возможно, тут виновата вакуумная упаковка, которая длительное время сдавливает сыр.
Разделяется по волокнам как получится, структуры не видно начальной, форма изменяется, распутать эту косичку, скорее всего, нереально.
В аромате копчёность, приличная копоть, почти все перебивает, вдалеке немного сливок и молока.
Вкус сливочный, копченость хорошая, в меру соленый.
Послевкусие соленое, сливочное, копчёное, остаётся копченостью.
Итог: Основа хорошая, сам сыр качественный, вкусный, к пенному отлично подходит, но не нравится тот факт, что он слипся, выглядит не особо презентабельно.
Оценка: 8/10
Ещё сыры к пенному:
Меню канала:
Если информация была для вас полезна, или интересна - поддержите лайком и подпиской)))
#сыр
#закуска к пиву
#закуски к пиву
#закуски к вину
#пабд