Рецептов выпечки лепёшек не мало. Тесто для них вымешивают на кефире, сыворотке или просто на воде. Такие лепёшки очень удобно вместо хлеба с первыми блюдами или лёгкими салатами.
Даже можно кушать на завтрак вместо привычных нам пирожков жареных на масле. Мой рецепт очень простой и малобюджетный.
Я готовлю лепёшки исключительно на кефире, без яиц и масла.
Предлагаю свой вариант выпечки лепёшек.
В миске смешиваем сухие ингредиенты( Мука, соль, разрыхлитель).
Затем к сухим ингредиентам добавляем кефир.
Вымешиваем тесто.
Тесто накрываем пищевой плёнкой и на время оставляем.
Готовим начинку.
1 Начинка из тыквы.
На сковородке пропариваем кусочки тыквы. Затем соединяем тыкву с изюмом .
2 Начинка из картофельного пюре с зеленью.
Варим картофель. Делаем из картофеля пюре. Мелко нарезаем зелень( лук).
Затем картофель соединяем с зеленью( зелёный лук),
Формируем лепёшки.
Делим тесто на четыре кусочка, столько будем выпекать лепёшек.
Каждый кусочек теста раскатываем в большую лепёшку, диаметр - 30 см, толщиной 4 мм.
На середину лепёшки кладём начинку.
Края лепёшки собираем по центру и крепко соединяем.
Переворачиваем лепёшку и слегка раскатываем скалкой.
Тоже самое проделываем со всеми лепёшками, с другой начинкой.
Выпекаем лепёшки.
Разогретую сковородку один раз кисточкой смазываем маслом, больше смазывать не будем. На сковородку выкладываем по одной лепёшки и выпекаем по 3-4 минуты с обеих сторон.
Готовые лепёшки, пока они горячие, по желанию обмазываем маслом, так они будут ещё мягче.
Лепёшки готовы. Можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Если понравилась статья ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.
#пироги с начинкой #пирог на кефире #лепешки на сковороде #лепешки на кефире #закуска из лаваша #лепёшки на кефире