Хотела поделиться рецептом кабачковой запеканки. Он очень простой, справится любой.
Понадобится:
- Кабачок, 2 средних,
- Картофель, 3 средних,
- Лук, 1 шт,
- Морковь, 1 шт,
- Яйцо, 2 шт,
- Мука, 2 ст. ложки,
- Растительное масло, 2 ст. ложки,
- Сыр, 50 гр.
- Соль, перец по вкусу.
Кабачок, картофель, морковь, лук натираем на терке.
Добавляем яйца, соль, перец, раст. масло, муку. Все хорошо перемешиваем.
Выкладываем в смазанную маслом форму.
Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
В этот раз у меня оставалось картофельное пюре, поэтому вместо сырого картофеля я добавила его. Так что время запекания сократилось до 35 минут.
За 5 минут до готовности, посыпаем запеканку тёртым сыром и допекаем в духовке.
Запеканка готова.
Приятного аппетита.
