КБЖУ на 100 г. 276 /8/3/54
Этот #потрясающий #десерт вы тоже научитесь готовить, и уже в полезном формате: без масла, рафинада, муки высшего сорта. Они будут невероятно вкусными! Только учитывайте, что изделие, полностью состоящее из теста всегда будет достаточно калорийным, так что с ними важно знать меру ;) Но предупреждаю, это будет непросто.
Ингредиенты:
- 2 яйца (С1)
- 95 гр. кокосового #сахара (заменяется на любой сыпучий подсластитель, например около 13 гр. Fit Parad №7, или 9 гр. Prebiosweet. Другие варианты добавляйте по вкусу)
- 250 гр. муки (у меня 80 гр. пшеничной ц/з, 80 гр. рисовой, 90 гр. полбяной. Можно вместо такой смеси взять только полбяную муку или смолоть геркулес в кофемолке)
- 5 гр. разрыхлителя
- 100 гр. сухофруктов/семечек/орешков (у меня изюм и вяленая клюква, но вы можете взять любые, которые любите)
- щепотка соли
Готовим:
Первым делом разогреваем духовку на 175 градусов.
#Яйца взбить с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, щепотку соли и сухофрукты. Вымесить тесто. Оно получится тугим, слегка липким. Если ваше тесто слишком липнет к рукам – добавьте немного муки, если наоборот, очень плотное – подлейте чуть-чуть водички
Противень застелить бумагой для запекания, из теста сформировать #батон. Готовить до золотистого цвета при 175 градусах примерно 35 минут.
Достать, чуть остудить, нарезать на равные брусочки в 1 см. Убрать обратно в духовку на 10-15 минут при 150 градусах. Снаружи ваши #бискотти должны подсохнуть, но серединка останется немного мягкой
Хранить в плотно закрывающемся контейнере. Срок годности около 3 месяцев, но у нас они больше недели не лежали никогда.
Приятного аппетита!