Когда в запасе остался несъеденный старый картофель, из него можно приготовить аппетитное многовариантное блюдо.#кулiнарний календарь.
Ингредиенты: картофеля, растит.масла, муки, яйцо (по желанию), луковица, соль, растит. масло, вода
Способ приготовления:
Очищенный картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде, сливаем воду, делаем пюре.
В остывшее пюре добавляем масло, муку, замешиваем тугое, как на вареники, тесто. Солим. Из теста раскатываем жгут толщиной в 2 см, нарезаем на кусочки, раскатываем в шарик, придаем форму.
Тем временем нарезаем луковицу кубиками и поджариваем в растит. масле до готовности, можно к луку добавить кусочки сала.
Отвариваем наши изделия в подсоленном кипятке до всплытия(готовности).
Шумовкой достаем вареники на блюдо и поливаем сверху нашей подливой. Вареники готовы. Приятного всем аппетита!