У этой травы множество названий. В России она известна как пажитник или грибная трава, на Востоке именуется шамбалой, а ботаническое название этого однолетнего растения- тригонелла. Относится к семейству бобовых. Обладает общеукрепляющим и тонизирующем действием, включена в лекарственные сборы и медицинские препараты.
В кулинарии используется семена тригонеллы. Поскольку она имеет горьковатый вкус, ее включают в пряные смеси( карри, хмели-сунели, гарам-масалу).
Вы так же можете вырастить пажитник у себя на огороде. Хорошо растет на плодородной почве на солнечном месте. Посев в конце мая. В начале роста растение необходимо обильно поливать. Сильно удобрять не стоит, может увеличиться число побегов в ущерб образованию семян. Нельзя растение поливать во второй половине вегетации- это влияет на формирование и вызревание семян.
Когда стручки начнут желтеть, растение срезают, подсушивают, достают семена из створок и досушивают.
#пажитник #шамбала #применение пажитника #выращивание пажитника #пажитник молотый
Подписывайся на канал, чтобы не пропустить интересное: https://zen.yandex.ru/vsenaogorod