Николой-вешним назвали наши предки этот день. Крестьяне не раз по весне повторяют: «На поле Никола общий Бог», а в случае надобности советуют: «Попроси Николу, он Спасу (14 августа) скажет». Так что слыл Никола помощником в крестьянском труде. - Ах, да во поле, во широком, ходит честной мужик на Николу. Страду добрую сряжает - труд-работушку хозяйскую. На Николу спешит крестьянская рать посадить картофельные гряды. Картошка - второй хлеб на столе. В честь праздника пекли большухи большие Никольские пироги. Конечно же, это были пироги с картошкой. Но в это весеннее время славились и картофельница - похлебка, приправленная зеленью, и картошница – каша. Особый пирог пекла большуха домочадцам, ведь на поле ни свет-ни заря выходили потрудиться всей семьей. - Кто первым в лете запахивает? - Рожденный на Николу- угодника! - У него сивка-кобылка справная, его соха-то бывалая, лемешки да булатные. - Кто первым в лете засевает? - Рожденный на Николу - угодника. У него рука счастливая. Наши предк