Это настоящее чудо так и называется - "чуду". Тонкие пироги из пресного теста с начинкой. На все про все уходит полчаса. Чуду - отличный вариант быстрого завтрака из самых простых продуктов, которые всегда есть дома.
Для приготовления нам понадобится 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1,5 ст ложки подсолнечного масла, 3/4 стакана кипятка, 30 гр сливочного масла и небольшой кусочек адыгейского сыра. У меня как раз в холодильнике оставалось 180 гр соленого. Если у вас окажется несоленый - добавьте соль. Так вкуснее.
Смешиваем муку, соль, подсолнечное масло и кипяток. Должно получится упругое и мягкое тесто. Не забивайте его мукой и дайте ему отдохнуть 10-15 минут.
Затем разделите его на 8 частей. Раскатайте каждую из них до толщины пельменного теста.
На одну половинку выложите натёртый на крупной тёрке сыр.
Накройте сыр второй половинкой теста и хорошо защипните края. Обжаривайте чуду с двух сторон на среднем огне до появления румяных пятен (минуты три с каждой). Сковорода должна быть сухой.
После снятия обильно смазываем одну сторону чуду сливочным маслом.
Из указанных выше ингредиентов у меня получилось 6 чуду. Из двух кусочков теста сделала лаваш на сковороде без начинки. Она просто закончилась.
Готовьте и вы. Чуду по этому рецепту получаются всегда, сыр плавится внутри и становится ещё вкуснее. Начинки могут быть разные. Тонкие пироги делают с зеленью, мясом, творогом, тыквой, картошкой и сыром и т.д.