Звезда кино и театра Ольга Прокофьева родилась 20 июня 1963 года в городе Одинцово, Московской обл.
В детстве мечтала стать актрисой или балериной.
После окончания школы пробовала поступить в театральный ВУЗ, но ее не приняли. Но Ольга не отчаялась, она стала усиленно готовиться к поступлению на следующий год, а пока работала бухгалтером на телевидении.
На следующий год ей удалось поступить в ГИТИС, правда не на актерский факультет, а на режиссерский (тогда конкурс на актерский был 600 человек на место). Подготовиться к экзамену Прокофьевой помогал сам Владимир Гусинский (известный медиамагнат). Он в то время уже был студентом ГИТИСа и готовил будущую актрису по знакомству (кое-чем был обязан маминому хорошему знакомому).
В 1985 году Ольга Прокофьева закончила ГИТИС. Как то, встретив своего благодетеля Гусинского, Прокофьева влюбилась в него, и у них начался продолжительный роман, который длился целых четыре года. Только до брака дело не дошло.
После института Прокофьева и большая часть ее однокурсников были приняты на работу в театр им. Маяковского. Работать вместе со своими друзьями было легко и приятно.
В 1991 году Ольга снимается в своем первом фильме «Униженные и оскорблённые». Правда фильм не стал хитом и дебют актрисы мало кем был замечен.
В 1992 году у Прокофьевой родился сын Саша, которого она очень любит и все свободное время уделяет ему.
В 2004 году после съемки в телесериале «Моя прекрасная няня» в роли Жанны Аркадиевны - компаньенши Максима Викторовича (Сергей Жигунов) к Ольги Прокофьевой пришла настоящая популярность. Ее часто стали приглашать сниматься в кино и вести различные телешоу и концерты. К своей популярности актриса относится спокойно, а ролям в кино предпочитает работу в театре.