Этот рецепт очень лëгкий и быстрый, можно подать с любым гарниром на выбор или как отдельное блюдо.
Ингредиенты:
Фарш свиной( можно пополам свинина+говядина) -500-600 гр.
Рис-0. 5 стакана
Мука-1 ч. л. для подливы+ мука на глаз на панировку ëжиков.
Сметана-2 ст. л.
Томатная паста-1 ст. л.
Соль-по вкусу
Перец чëрный молотый-по вкусу
Масло подсолнечное-3 ст. л.
Яйцо куриное-1 шт.
Чеснок -2 дольки.
Шаг 1:
Я взяла мякоть куска свинины, нарезала на кусочки и перемолотила в блендере, получился фарш, можно взять готовый фарш.
Шаг 2:
В фарш добавляем яйцо, муку 1 ст. л. , промытый, рис, чеснок раздавленный через чеснокодавилку либо перетëртый через мелкую тëрку, сметану 1 ст. л., солим и перчим. Перемешиваем.
Шаг 3:
На разогретую сковороду наливаем масло, лепим небольшие котлетки, обваливаем в муке и укладываем на сковороду.
Шаг 4:
До румяной корочки обжариваем с двух сторон.
Шаг 5:
Готовим подливу: в стакан 300 мл. добавляем 1 ст. л. сметаны и столько же томатной пасты, 1 ч. л. муки, солим, наливаем до полного стакана воды и хорошо перемешиваем.
Шаг 6:
Заливаем подливкой котлетки, закрываем крышкой и на ниже средней температуре тушим примерно минут 40 до готовности, рис должен стать мягким.