Сочная, хрустящая,вкусная.Готова уже через 24 часа.
Обалденная маринованная капуста быстрого приготовления. Готовится просто и быстро,получается сочная, ароматная и очень вкусная.
Ингредиенты-
- капуста - 1,5 кг
- морковь - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
Капусту нашинковать тонкой соломкой и переложить в глубокую ёмкость.
Морковь натрите на тёрке для корейской моркови или натрите на крупной тёрке, можно так же добавить болгарский перец, нарезанный соломкой.. Всё хорошо перемешайте.
А теперь надо приготовить маринад.
- вода-1 литр
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 0.5 стакана
- перец чёрный горошек - 5 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- растительное масло - 0.5 стакана
- уксус 9% - 0.5 стакана
В кастрюлю налейте 1 литр воды, пол стакана сахара, 2 столовые ложки крупной соли, лавровый лист, чёрный перец горошком, и кипятите 5 минут.
В конце влейте пол стакана растительного масла и пол стакана уксуса, размешайте. К капусте добавьте несколько измельченных зубчиков чеснока и залейте горячим маринадом.
На капусту поставьте груз и оставьте часов мариноваться при комнатной температуре.
Разложите по банкам и поставьте в холодильник. Через сутки капуста готова.
Хранить такую капусту можно две недели в холодильнике,попробуйте,с каждым днём она становится только вкусней.