Всем привет! Я пробовала долму с говядиной, свининой, а теперь с курицей на пробу приготовлю...
Ингредиенты: куриной грудки, виноградных листьев, сливок, воды, кориандра, семена горчицы, сушёного базилика, белого перца
Способ приготовления:
Листья для долмы сполосните и залейте кипятком на 5 минут.
Слейте воду.
Промойте, нарежьте, измельчите куриное филе в блендере.
Виноградный лист положите глянцевой стороной на доску, а шершавой (матовой) стороной наверх. У основания листа выложите одну чайную ложку приготовленного фарша и сверните виноградный лист с начинкой в плотную трубочку, подворачивая края листа внутрь.
Выкладывайте долму в кастрюлю вниз по кругу.
Разбавьте сливки с водой и влейте.
Приправьте специями.
На среднем огне довести до кипения и тушите долму при закрытой крышке на слабом огне 1 час.
Белки 10.19, жиры 3.04, углеводы 2.44, ккал 81.21
