Привет, всем заглянувшим и конечно же подписчикам моего канала! Сегодня очень хотелось бы поделиться рицептом гуляша из СССР. Готовлю его уже давно и он всем очень нравится, решил поделиться им с вами.
Ингридиенты:
500-600 грамм свинины;
3 больших луковицы;
250-300 грамм томатной пасты
2 ст. ложки муки( без горки)
Соль,перец, специи по вкусу.
Приготовление:
Свинину я промываю проточной водой, под краном, затем нарезаю не слишком большими кубиками. Где-то 3 см. На 3 см. После этого ставлю сковороду на сильный огонь, взбрызгиваю подсолнечным маслом и забрасываю мясо. Обжариваю его до испарения всей жидкости, помешивая, что бы мясо не пригорело. Затем нарезаю лук, крупными кубиками. И закидываю в сковороду. Обжариваю вместе с луком пока он немного не потеряет в объеме. Затем засыпаю соль, перец, специи перемешиваю. Держу 2 минуты после этого посыпаю мукой по всей площади. Перемешиваю и только потом добавляю томатную пасту, снова перемешиваю. Затем беру кипяченую воду и заливаю все это дело так, что б вода была на сантимер выше мяса, кладу пару лавровых листиков и накрываю крышкой. Затем я переставляю это дело на мелкую комфорку, делаю самый минимальный поток газа и томлю полтора часа!
Мясо получается нежным и вкусным
Приятного всем аппетита!