Блины для начинки (мяса, капусты и т.д.)

Блины для начинки.

Ингредиенты:

1. Мука – 300 гр.
2. Молоко – 500 мл.
3. Вода 100 мл. (для более тонких блинов 200 мл.)
4. Яйцо (С0) – 2 шт.
5. Соль – 0.75 чайной ложки.
6. Сахар – 0.5 столовой ложки.
7. Подсолнечное масло - 2 столовые ложки.
8. Масло сливочное для смазки блинов.
9. Масло подсолнечное для смазывания сковородки.

Приготовление:

1. Взбить молоко воду и яйца вместе, добавив соль и сахар.
2. Всыпать муку и взбивать, чтобы не было комков.
3. Влить воду.
4. Взбивать ещё 5 минут.
5. Оставить блинную смесь на 20 мин.
6. Взбить ещё раз 5 минут.
7. Сковородку сильно разогреть.
8. Печь блины, иногда смазывая сковородку подсолнечным маслом.

Готово.

Из данного рецепта получится примерно 7-8 блинов.

Блины должны получиться эластичными, чтобы при заворачивании начинки они не ломались.