Попался случайно на глаза два раза. А тут ещё и кефир невкусный купила. И решила попробовать рецепт сливочного мягкого сыра.
По описанию все легко. Нужно просто заморозить кефир, главное, не делайте, как я - не морозьте кефир в пластиковой бутылке. Еле достали.
Затем замороженный кефир должен растаять. Это довольно длительный процесс. Таять кладём на марлю и не отжимайте, иначе нужное пройдёт через марлю.
После оттаивания получившуюся массу перекладываем в миску. У меня получилось немного, так как кефир был не жирный. Лучше брать пожирней.
Осталось добавить зелень, чеснок, посолить и поперчить.
Вкус довольно свежий. На творожный сыр из баночки не очень похоже. Для любителей правильного питания, думаю зайдёт. Для меня в качестве чего-то новенького - да. Но не часто.