В рецепте есть небольшая хитрость – ломтик сыра кладется не как начинка, а натирается на терке (крупной или мелкой). Расплавившийся при тепловой обработке сыр играет роль скрепляющегося ингредиента, и котлета из крабовых палочек с сыром не будет разваливаться. И, конечно, сыр прекрасно сочетается со вкусом крабовых палочек.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г крабовых палочек
- 1 яйцо
- 50 г пшеничной муки
- 200 г полутвердого сыра
- 50 г сметаны или майонеза
- 1 зубчик чеснока
- соль
- черный молотый перец
- панировочные сухари из белого хлеба или семена кунжута
- топленое или растительное масло для жарки котлет
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
С крабовых палочек снимите упаковочную пленку и натрите их на крупной терке.
Шаг 2
На мелкой или крупной терке натрите сыр. Чеснок продавите через пресс или натрите на мелкой терке. Если нет желания – чеснок в котлеты можно не добавлять.
Шаг 3
Смешайте натертые палочки и сыр. Добавьте яйцо, сметану и пшеничную муку. Посолите, поперчите. Фарш тщательно перемешать до однородности.
Шаг 4
Сформовать круглые или овальные котлеты. Обвалять в панировочных сухарях из белого хлеба или семенах кунжута.
Шаг 5
Подготовленные котлеты из крабовых палочек с сыром обжарьте в разогретом масле до румяной корочки. Подавайте котлеты с любым гарниром.
Вместо крабовых палочек можно использовать крабовое мясо – будет еще вкуснее.
