Ингредиенты:
Тыквенное пюре - 230 гр.
Мука – 220 гр.
Сахар – 130 гр.
Тростниковый коричневый сахар – 110 гр.
Яйцо – 120 гр. (или 2 яйца С0)
Растительное масло – 95 гр.
Разрыхлитель – 7 гр.
Корица молотая – 3 гр.
Имбирь молотый – 1 гр.
Цукаты – 150 гр.
У меня форма для выпекания кругла диаметром 18 см. Еще испекла в 4 бумажных капсулах для маффинов.
Приготовление:
1. Яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя частями сахар, предварительно смешав их друг с другом.
2. Во взбитые яйца добавляем пюре тыквы и продолжаем взбивать еще 2-3 минуты.
3. Далее добавляем растительное масло, тонкой струйкой.
4. После объединения всыпаем сухие ингредиенты, так же предварительно соединив их вместе.
5. Добавляем цукаты и наше тесто готово. Можно выкладывать в форму большую, так же по желанию можно испечь в бумажных капсулах маленькие порционные кексы.
6. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 165-170 градусов 35-50 минут, в зависимости от вашей духовки. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой, если тесто не тянется за шпажкой, значит кекс готов.
7. Достаем кекс из духовки и даем остыть.
Приятного чаепития! 😊
Подписываетесь на канал, ставьте 👍, если вам понравилось, пишите комментарии, делитесь ссылкой на канал с вашими друзьям и близкими. здесь будет еще много интересного и вкусного! 😊