Главное летнее лакомство — мороженое! Сложно найти человека, который был бы равнодушен к нему. В магазине огромный ассортимент мороженого, только вот не всегда оно может быть натуральным: производители добавляют консерванты, загустители, красители и другие трудновыговариваемые компоненты. Лучший вариант — приготовить мороженое дома. Это будет и вкуснее, и полезнее. Записывайте рецепт!
Читают прямо сейчас!
Вкусно и без вреда для фигуры: рецепт полезного десерта
Нам понадобятся:
- 160 мл молока;
- 3 яичных желтка;
- 150 г сахара;
- 500 г сливок для взбивания;
- немного ванильного экстракта.
Приготовление
Шаг 1: Молоко должно быть теплым, поэтому немного греем его на слабом огне, но не кипятим. В это время в отдельной емкости смешиваем желтки с сахаром, взбиваем их венчиком и тонкой струйкой вливаем подогретое молоко. Сахар должен полностью раствориться.
Шаг 2: Переливаем молочную массу в кастрюлю. Ставим на средний огонь и доводим до легкого загустения, постоянно помешивая. Кипятить сново не нужно. Проведите по лопатке пальцем: если остается четкая бороздка, снимаем кастрюлю с огня.
Это интересно!
Нежный и сказочный: рецепт вкуснейшего десерта в стаканчике
Шаг 3: В большую емкость набираем ледяную воду и ставим в нее кастрюлю. Постоянно помешиваем и остужаем до комнатной температуры. Далее нам потребуется миксер. Им мы взбиваем холодные сливки до кремообразной консистенции.
Шаг 4: Через сито вливаем в сливки молочно-яичную смесь. Добавляем ванильный экстракт и перемешиваем. Выкладываем мороженое в широкую форму, накрываем крышкой или плёнкой и убираем в морозилку на 3–4 часа. Каждый час необходимо проверять лакомство и перемешивать его до однородной массы. Подаем с любимыми ягодами и шоколадом! Приятного аппетита!
Хотите научиться готовить вкусное растительное мороженое? Все секреты вам откроются на курсе «Необыкновенное мороженое» от кулинарной онлайн-школы Basil and Arugula. Прекрасное постное лакомство, также актуально для веганов и сыроедов, для всех кому небезразличен здоровый образ жизни. Мороженое в курсе не приводит к лишнему весу, усваивается гораздо более гармонично, подобное не купить в магазине или ресторане, его можно сделать только своими руками.
Регистрируйтесь прямо сейчас: https://clck.ru/hcTMW
Самые интересные и полезные курсы по разным тематикам вы всегда сможете найти на GetCourse Market, а интересные статьи — на нашем канале в Яндекс. Дзен, в группе Вконтакте, в Телеграм-канале и в Tik Tok. Переходите и подписывайтесь!
#мороженое #мороженое дома #мороженое рецепт #мороженое пломбир #рецепт