Универсальное блюдо для уютного ужина! Эта итальянская паста с домашним соусом песто, томатами, шампиньонами и любимым сыром пармезан, способна удивить, накормить и покорить любого!
Ингредиенты:
- соус песто: 2/3 стакана
- паста тальятелле: 230 гр.
- шампиньоны : 230 гр. (нарезанные)
- оливковое масло: 2 ст.л.
- соль: 1/2 ч.л.
- помидоры черри: 280 гр. (разрезанные пополам)
- тертый сыр пармезан: для подачи
Способ приготовления:
1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и выложите в нее пасту. Периодически помешивайте, чтобы паста не слипалась.
2.
Тем временем нагрейте большую сковороду на среднем / сильном огне. Добавьте оливковое масло.
Когда масло станет ароматным, выложите помидоры черри и посыпьте их ¼ чайной ложки соли. Готовьте 2-4 минуты или до тех пор, пока излишки томатной жидкости не испарятся.
Добавьте грибы и тушите 5-6 минут до их подрумянивания.
3.
Отложите стакана воды в которой варилась паста, прежде чем слить воду, когда паста достигнет степени аль денте (почти готова).
4.
Затем добавьте песто и 2 столовые ложки воды из пасты в сковороду с помидорами и перемешайте до объединения.
Нагрейте песто, пока он не закипит.
Если вы хотите добавить кремообразной текстуры своей пасте, добавьте в сковороду 2 столовые ложки жирных сливок.
5.
Выложите пасту в сковороду и перемешайте с соусом песто, томатами и грибами. Посыпьте дополнительной солью если это необходимо.
Подавайте с тертым пармезаном и наслаждайтесь.
Контент на канале обновляется каждый день, поэтому не забывайте подписываться, чтобы не пропустить новые рецепты! Также буду очень рада вашим лайкам и комментариям!