Сезон пикников только начинается, а одно из главных правил хорошего отдыха – тщательная подготовка! Мы предусмотрели все детали и составили для вас подробный чек-лист, чтобы ваши дети, друзья и близкие остались довольны.
Какое выбрать время?
Первое, что нужно сделать – это свериться с прогнозом погоды. Конечно, лучше всего, чтобы светило солнышко и температура была 20-25 градусов, а не лил дождь как из ведра. Учитывайте также, что если дождь прошёл совсем недавно, земля будет сырой, и сидеть на траве вам будет некомфортно. Жара тоже не лучший вариант, а разжигать огонь в сухую, жаркую погоду и вовсе запрещено. Не пропустите удачный момент.
В какое место отправиться?
Место нужно найти и обсудить со всеми заранее: во сколько встречаетесь и как будете добираться. Будете устраивать пикник в пределах города? Тогда отправляйтесь в лесопарк, где нет аттракционов, детских площадок, ресторанов и другой развлекательной инфраструктуры. Идеальный вариант – это тихое место, где немного людей, хорошая лужайка, а рядом – водоём. Тратить время на поиски места в день пикника – крайне неудачное решение. Зато как вам будет признательна вся компания, если вы потратите время заранее и найдете идеальную площадку.
Важно: если планируете разводить огонь и жарить мясо, обязательно узнайте, можно ли это делать в выбранном вами месте. В большинстве парков в городе разведение огня либо запрещено, либо возможно в специально отведенных для этого местах. И, кстати, недавно, Госдума одобрила проект об увеличении штрафов в 10 раз для граждан, спровоцировавших пожары.
И еще один момент: хорошее, заранее выбранное место может быть занято к вашему приходу. Поэтому, если есть возможность, то лучше отправиться туда заранее и «постеречь» его.
Что взять с собой? Список необходимого
Распределяйте обязанности между всеми участниками и не взваливайте на себя всю подготовку. Составьте общий список, чтобы каждый взял на себя какую-то часть. Удобнее всего, если у вас будет общий чат в одном из мессенджеров и, например, таблица в гугл-док, где каждый будет отмечать, за что отвечает.
Пледы
Пожалуй, это самое важное. Существуют специальные пледы для пикника с непромокаемой подкладкой, так что можно будет сидеть даже на влажной или прохладной земле (прямо очень рекомендуем, отличная вещь!). Но можно обойтись и обычным лёгким пледом на синтетической основе или хлопковым, который не займёт много места. Берите из расчёта – каждому по пледу и один дополнительный, на случай, если кто-то опрокинет стакан с напитком. Одного пледа на компанию точно не хватит – проверено.
Складные стулья
Стулья будут очень кстати, потому что некоторым людям некомфортно сидеть на земле, особенно если она недостаточно прогрелась. Брезентовые стулья удобно складываются, а упаковка, как правило, снабжена ручкой, которую можно вешать на плечо.
Тент или пляжный зонт
Пригодится на случай, если обещают небольшой дождь или светит яркое солнце.
Посуда и скатерть
Одноразовая или многоразовая – решайте сами, главное, чтобы небьющаяся. Скатерть нужна будет непромокаемая, ведь именно она станет праздничным столом. Ну а тем, кто регулярно выезжает на пикники, можно купить лёгкий складной столик из алюминия.
Сумка-холодильник или корзина
Есть изящные чемоданы с посудой для пикников, но если вы нечасто обедаете на природе, покупать такой специально – бессмысленно (хотя можно купить один на компанию и передавать друг другу по необходимости). Рассчитана такая корзина чаще всего на две или четыре персоны, поэтому, если вас на празднике будет больше, удобнее взять с собой тканевую сумку, авоську или сумку-холодильник, в которую можно сложить продукты.
Разделочная доска
Пригодится не только для нарезки овощей или других продуктов, но и для сервировки. На неё можно положить закуски, фрукты, овощи и зелень. Совет: досок лучше всего брать несколько, чтобы можно было резать овощи сразу нескольким людям одновременно.
Пластиковые подносы
Это если вы будете готовить мясо. На подносах удобно его раскладывать и нанизывать на шампуры, и удобно потом снимать туда же горячие готовые шашлыки.
Репелленты
Чтобы спастись от комаров, берите с собой спирали, спреи и другие средства защиты. Для ребёнка можно приобрести специальный браслет, который надевается на руку.
С клещами нужно быть особенно осторожными, потому что в конце весны – начале лета они очень агрессивны. Защититься от них можно с помощью специальных аптечных средств или использовать масло эвкалипта. Оно способно убить клеща, если тот проползёт по обработанной коже или пропитанной ткани. В чистом виде масло может вызывать аллергию, поэтому его нужно разбавлять с водой или со спиртом.
Аптечка
Вам может понадобиться энтеросорбент, обезболивающее, перекись водорода, эластичные бинты, пластырь, обязательно захватите антигистаминное средство и не забывайте про крем с SPF, который защитит от солнца. С детьми (да и не только) еще полезно иметь с собой мазь от ушибов.
Заряженные телефоны и пауэрбанк
Зарядиться на природе будет негде, а телефон может понадобиться. И лучше всего, кстати, чтобы место было не настолько глухое, что не ловит связь.
Развлечения
Ракетки для бадминтона, мячи, фрисби, гитара, карты, настольные игры – чем больше развлечений – тем лучше.
Важные мелочи, полезный список
- Влажные и обычные салфетки
- Пакеты для мусора,
- Фольга.
- Спички, бумаг
- Топорик (если собираетесь рубить дрова)
- Ножи обычные, консервный нож
- Штопор
Специи
Соль, специи, соусы – их часто забывают, а потом на природе без них как без рук.
Сменная одежда, купальник
Если погода переменчивая, пригодится сменная одежда (конечно6 при условии, что вы едете на пикник на машине, а не тащите с собой все это в такси). А если на улице солнце – берите купальник, не пожалеете!
Мангал и угли
А также шампуры, шпажки, решётка, жидкость для розжига. Последнюю никогда не рекомендуют использовать кулинары при приготовлении мяса, но возьмите на всякий случай, чтобы было легче развести огонь.
Что взять с собой? Еда и напитки
Вода
Несколько литров питьевой воды и канистра или бутылка – для хозяйственных нужд. Сейчас продаётся питьевая вода в удобных одноразовых канистрах по 10 литров, у которых есть кран для разлива.
И ещё одно удобное приспособление – складное ведро или раковина (смотрите ниже на фото). Её можно использовать для мытья посуды, овощей, рук и всего, что нужно помыть или ополоснуть. В сложенном виде она занимает совсем немного места.
Напитки
Если есть аккумуляторы холода – не забудьте взять с собой для охлаждения напитков. А в прохладную погоду возьмите с собой чай в термосе – обычно пригождается.
Зелень, овощи и фрукты
Нарезать овощи лучше на месте, чтобы они не заветрились и были вкусными, а вот помыть не забудьте дома, так как на природе у вас не будет лишней воды.
Любой лёгкий перекус
Ожидание шашлыка может быть мучительным, особенно для детей, так что имейте с собой запас разного перекуса, чтобы было чем поживиться и до, и в процессе. Отлично идут печенье и кукурузные палочки, например.
Мясо
Чем качественнее мясо, тем вкуснее будет шашлык, но всё равно его нужно замариновать заранее. Если есть время, то готовый шашлык лучше не покупайте, маринад для мяса сделать совсем не сложно.
3 маринада для мяса
Луковый маринад для свинины:
Мякоть свинины 1,5кг, лук 1кг, чёрный перец горошком 15шт, растительное масло, 1ст.л, соль 1.5 ч.л
Маринад для курицы с соусом терияки:
Куриное мясо 1кг, соус терияки 3ст.л, соевый соус 1ст.л, чеснок 2 зубчика, розмарин 2-3 веточки, соль, перец по вкусу.
Винный маринад для баранины:
2 кг мяса, 1 литр сухого красного вина, 3 луковицы, красный молотый перец, базилик (можно свежий), чеснок, соль по вкусу.
Чтобы шашлык хорошо прожарился, его не нужно нанизывать на шампур слишком плотно. Между кусочками лучше оставлять зазор в несколько миллиметров. Первые три минуты переворачивайте мясо часто, чтобы сохранить сок. Затем каждые две минуты.
Попробуйте посыпать угли солью: так мясо не пригорит, потому что угли не будут разгораться.
Что ещё запечь на мангале? И если вообще без мангала?
Еще можно запечь рыбу: подходят лосось, сёмга, форель, треска, зубатка. Лучше всего купить готовое филе.
Если у вас лайт-версия пикника – без мангала, берите с собой блюда, которые удобно есть руками и которые не требуют особой осторожности при транспортировке: сэндвичи, фрукты и ягоды, овощные палочки, вяленое мясо, печенье, сыр.
Если готовите овощи на огне, на деревянных шпажках, опустите их в воду на час или два прежде, чем использовать. Влажные шпажки не будут подсыхать и гореть во время приготовления мяса.
Что сделать после?
- Соберите мусор. Не оставляйте после себя стеклянные бутылки, они могут стать причиной пожара. Фокусируя лучи, они способны сработать как зажигательные линзы. Кроме того, битое стекло ранит лапы животным, которые гуляют в этом месте.
- Остатки еды тоже лучше не бросать, а завернуть в фольгу и взять с собой.
- Потушите костёр. Убедитесь, что угли не тлеют. Если воды не осталось, воспользуйтесь старым народным способом (догадались каким?).
Хорошего вам пикника! И пишите в комментариях, если мы что-то забыли.