Для поддержания здоровья суставно-связочного аппарата и костных структур, важно понимать, что организму нужны “живые” витамины и макроэлементы, содержащиеся в продуктах питания. “Живые” - означает, что их нужно брать из фруктов и овощей (и некоторых других продуктов), и они не являются синтетически изготовленными.
Для людей, подверженных заболеваниям суставов и артрозам, более содержательным станет рацион, в котором будут присутствовать витамины группы В, витамины D, С, Е, F, ниацин. Кроме того, травматологи рекомендуют “разбавить” свой рацион такими макроэлементами, как фосфор, магний, калий, сера и кальций, являющийся незаменимым для укрепления и повышения плотности костей.
Для здоровья костной тканей особую ценность представляют витамины, относящиеся к антиоксидантам - то есть с антиоксидантной активностью, которая позволяет нейтрализовать большую часть окислительного стресса, появляющегося из-за вредного воздействия свободных радикалов, способных даже быть причиной боли в суставах. Успешно борются с появлением и распространением свободных радикалов такие витамины, как:
- Витамины группы В
Эти соединения оказывают одновременно и обезболивающий, и противовоспалительный эффект. Витамины группы В ответственны за усвоение и оседание магния в костях и суставах, солевой и минеральный обмены. К примеру, витамин В5 (пантотеновая кислота) уменьшает болевые ощущения в подвижных соединениях костей. Витамин В6 (или пиридоксин) способствует укреплению коллагенового слоя на костной ткани. А витамин В12 (цианокобаламин) стимулирует и поддерживает работу клеток, синтезирующих костную массу.
Витамины группы В можно найти в печеном картофеле, фасоли, отрубях, грецких орехах, дрожжах, пророщенных пшеничных зернах, твердых сырах, твороге, цельнозерновых крупах, томатах, яблоках, миндале и капусте. Также витамины этой группы можно найти в зелени, овсянке, кисломолочных продуктах и яичном желтке, в печени и мясе, листовых зеленых овощах.
- Витамин С
Он обладает выраженным антиоксидантным воздействием, и его легко найти в продуктах, так как он содержится почти везде: в цитрусовых, шиповнике, киви, смородине, различных ягодах. Он разрушается при нагревании и активизируется в водной среде - это водорастворимый витамин. Но лучше продукты, богатые его содержанием, не подвергать термической обработке и употреблять в свежем виде.
- Витамин D
Этот витамин можно получать при помощи солнечных ванн и прогулок по морскому побережью. Но он несколько отличается от того, что поступает в наш организм с пищей. И то, и другое полезно, но для хорошего состояния суставов и связок витамин D необходимо принимать с продуктами питания, такими как сливочное масло, печень трески и яичный желток, сардины и анчоусы.
При этом в сочетании с кальцием он значительно улучшает минерализацию костной ткани. Витамин D принимает участие в фосфатно-кальциевом обмене и препятствует разрушению хрящевой ткани.
- Витамин Е (токоферол)
Он способствует эластичности суставов и связок, а также ускоряет процессы заживления ран, например, после операции.. Витамин Е по праву считается витамином красоты, но при этом оказывает комплексное воздействие, участвует в синтезе коллагена в костях и мышцах, а также в биоэнергетических процессах в клетке. Коллаген, как известно, важен для подвижности суставов и эластичности связочного аппарата.
Витамин Е можно найти в натуральных растительных маслах, миндале, кедровых орехах, брокколи, манго, авокадо, семечках подсолнечника, а также атлантическом лососе и болгарском перце.
- Витамин F
Наряду с витамином D, он помогает ассимиляции витамина Р и кальция. Им богаты такие продукты, как льняное семя и семечки подсолнечника, оливковое масло и орехи.
- Отдельного внимания заслуживает Витамин В3 (ниацин, витамин РР)
Это жизненно важное соединение для здоровья костных структур, участвующее во многих биохимических процессах. Ниацин содержится в финиках, помидорах, чесноке, авокадо, говяжьей печени, некоторых видах грибов, хлебных корочках и пивных дрожжах. Рыба - тунец, лосось, палтус, тоже является богатым источником этого витамина.
Дополнительная полезность: добавление мукополисахаридов и коллагена в рацион
Межклеточное вещество соединительной ткани включает в свой состав мукополисахариды (или МП), которые участвуют в генерации основного увлажняющего субстрата сочленения - синовии. Высокое сосредоточение мукополисахаридов можно найти в хрящах, сухожилиях и костях животных, рыб, птиц и в водорослях. Поэтому людям, подверженным заболеваниям суставов и костей, важно иногда употреблять в пищу заливную рыбу, холодец, наваристые бульоны и студни. Кисели и фруктовые желе также должны быть включены в меню на регулярной основе.
Как мы уже упоминали, коллаген поддерживает эластичность связочного аппарата и содержится в жирных сортах рыб, например, семейства лососевых, в водоросли ламинария и в мясе (особенно в говядине и индейке).
Питьевой режим
Вода необходима для хрящей, суставов и костей, в дополнение к сбалансированному питанию. Следуя последним научным данным, мнение о том, что в сутки необходимо выпивать 2-3 литра воды, было опровергнуто. Но необходимо прислушиваться к себе и сигналам организма, и пить при появлении жажды. Однако для суставов важно получать в день не менее 1 литра чистой воды.
Похожие статьи и новости травматологии можно почитать здесь.
#травматология #ревматология
#новости_травматологии
#новоститравматологии
Если Вам понравилась статья - будем рады Вашим лайкам и комментариям. Подписывайтесь на канал!