Исходные фотоматериалы предоставлены каналом "Zаметки на салфетке"
посредством Яндекс.Мессенджера и обработаны в соответствии с авторским замыслом.
"Куда это мы?" - скривился король Утопии, когда наша троица подошла к закусочной на остановочном комплексе.
"Ну ты ж намекнул, что хочешь жрать, - ответил я ему, - Вот жратва: хочешь - плов, хочешь - шаурма..."
"Нам, дворянам, не пристало..." - загундосил Предводитель уральской алкористократии, тем более что приписка halal на вывеске явно намекала, что помимо отсутствия в меню свинины ему здесь вдобавок точно не нальют...
Но Гаргантюа пару-тройку месяцев назад на отдыхе в загородном санатории научился одному фокусу👇
Теперь они с Ипполитом Матвеевичем ни при каких обстоятельствах не остаются на голодном и сухом пайках...
Великан со стариканом выпали из червоточины прямо перед трицератопсом в разноцветной униформе, приближающимся к ним с нетрадиционными намерениями.
"Караул! - возопил Ипполит Матвеевич, стремительно забравшись на ближайшее дерево. - Нас забросило за миллионы лет до нашей эры!"
"Не бзди, это всего лишь столичный фейс-контроль, - потирал Гаргантюа ушибленную пятую точку и замахнулся на динозавра, - Кышь, зверюга, мы с Урала!"
"Рога поотшибаем!" - перебздев, подтвердил, храбро цепляясь за ветки, Воробьянинов.
Протоносорог не решился связываться со странной компашкой провинциалов и, ворча "Что я, рыжий что ли, за такую зарплату своими рогами рисковать?", послушно отошёл в сторонку.
Обжора королевских кровей и алкозависимый вдовец скоропостижно усопшей помещицы гордо прошествовали мимо него в гастрономический паб с симбиотическим названием "Гаражане".
В полдень четверга паб, как ему и положено, пустовал.
Но штиль этот был обманчив - вслед за двумя искателями гастроприключений набежала волна, оставив после себя то тут, то там голодный офисный планктон.
Поэтому внимательно изучать преинтереснейшую обстакановку времени не было.
Надо было срочно занимать стол поудобнее и требовать разнообразных яств.
Бережливый пенсионер инстинктивно занялся изучением обеденного меню. Но было оно откровенно скучное.
"Однако! - возмутился Предводитель. - Двести целковых за неизвестное количество помидоров с луком по меню бизнес-ланча?"
"Не парься! - Гаргантюа, облизываясь, изучал основной прейскурант. - Мы, по-моему, опять гостим в голове у Игоряна, а он, в отличии от воздержанного до занудства Князя, на обедах не экономит."
Ипполит Матвеевич торопливо пробежался по внушительному пивному разнообразию и быстренько допутешествовал до интересующих его позиций.
"Ну совсем у них всё грустно, - заскучал старик, - ни тебе "Берёзки Белой", ни "Лайки Голубоглазой" - одни суррогаты за бешеные деньжищи..."
- Принесите-ка пока мне пол-литра яблочного сидра... - услыхали они вдруг голос Игоря и поняли, что надо спешно определяться.
- Крылышки Баффало!.. - успел выпалить Воробьянинов первую из горячих закусок, что попалась ему на глаза.
- Суп из белых грибов, - подключился Грангузьевич, - и côtelette de volaille...
- Кофе, десерт?
- Любителей кофе сегодня с нами нет, - отмахнулся Ипполит Матвеевич, разглядывая на стенах чёрно-белые фотки известных персон.
- Позвольте, - возмутился он чуть позже, когда перед ним образовался стакан какого-то безалкогольного пойла, - мы не заказывали прохладительных напитков!
- Это от заведения, - ответили ему.
"Ущучили, видать, что непростые едоки к ним заявились", - гордо ухмыльнулся сопредседатель "Союза Меча и Орала".
Компот был самый обычный, времён детских садов и школьных столовых рубежа 80-90-х. Но Ипполит Матвеевич на халяву и уксус халкал, посему ему это питие показалось напитком богов (жаль только, что безалкогольным).
"Странный народец, - удивлялся тем временем Гаргантюаша, - нафига к этой кислятине гренки?"
"Не нравится - я выпью!" - потянул свои лапки к пивной кружке Киса, но тут же получил по сопатке.
"Сам выпью! - рявкнул великан. - Но гренки наперёд схомячу, ибо жрать охота!"
И безаппеляционно схомячил - с хрустом, смаком и чавканьем.
Крылышки Предводителю принесли по старой русской традиции - на лопате.
"Кстати, а чего ты беленькую-то не заказал?" - удивился Гаргантюа воробьяниновскому воздержанию.
"А я с собой заблаговременно прихватил, - гордо подмигнул регистратор уездного ЗАГСа и извлёк из-за пазухи элегантную фляжку, наполненную любимой с недавних пор "Белой Берёзкой" на бородинских корочках, - а то достало уже семикратно переплачивать буржуям за свои маленькие слабости!"
Куриное мясо в азиатской кисло-сладкой темпуре прекрасно сочеталось не только с беленькой из чудо-фляжки, но и с соусом blue cheese.
Великан, урча голодными кишками, экспроприировал бруски морквы и сельдерея, жадно ими хрумча.
"Да это просто праздник какой-то!" - воскликнул наконец-то дождавшийся одного из своих заказов голодающий.
В комплекте с дымящейся кастрюлькой принесли не только розетку густой 20%-ной сметаны, но и бутеры с расплавленным сыром.
Одну из брускет слопавший всю свою закусь алкашонок с удовольствием обменял у великана на рюмку своих стратегических запасов, ибо сидр, как и было обещано, Грангузьевич к этому времени уже выдул.
Помимо действительно большого количества слегка переваренно (шляпки)-недоваренных (ножки) грибов повара не пожалели и картошки с сельдереем, а так же, словно вишенкой, украсили сию грибницу помидорками. Наличие сметаны на фоне сыра и шпината вместо укропа или какой другой петрушки смотрелось вкусовщиной, но голодному обжоре под рюмашку и так зашло.
В самом начале XVIIIв. во Франции при очередном Людовике сочинили простой и изящный рецепт котлеты из курицы - в хорошо отбитое куриное филе завернули кусочек сливочного масла, запанировали в сухарях и обжарили в кипящем же масле (получилось масло маслянное, зато правда).
В Россию "котлета из птицы" (фр. côtelette de volaille) попала вместе с модой на всё французское во времена Елизаветы Петровны. Позднее, уже в XIXв., куриные котлеты стали подавать в одном из ресторанов Петербурга то ли рядом с Михайловским дворцом, а то ли на Михайловской улице, за что были прозваны "Новомихайловскими".
И только после революции в 1918г. при гетьмане Скоропадском сие кушанье появилось в киевских ресторанах как "котлета по-киевски". Однако из-за нестабильной экономической и политической ситуации деликатес спросом не пользовался и из меню вскоре исчез до постспецоперационной второй половины 40-х гг. XXв.
Отсутствие у французского варианта косточки с папильоткой проблем у прожорливого раблезианца не вызвала, ибо он зверски покромсал котлетос ножом на удобные к поглощению кусочки (мы не будем это показывать). Сливочное масло с зеленью вытекло на картофельную пюрешку вперемежку с чесночным соусом с тонкой кожицы панировки...
"Ну что ж, спасибо этому дому - пойдём к другому..." - засобирался Предводитель.
"Да, хорошего понемножку," - согласился великан и они пошуршали сквозь ткань пространства обратно туда...
...Где я как раз пытался осилить шашлык из баранины.
Без великана со стариканом это получалось плохо, так что вернулись они весьма кстати. Тем более, что во фляжке ещё кое-что оставалось...
Итоги:
- Компот - 5/5
- Сидр+гренки - 4/5
- Крылышки - 4+/5
- Грибница - 5-/5
- Котлета - 4+/5
- Сервис - 5/5
- Атмосфера - 4/5
Оригинал статьи с более подробным обзором интерьера и блюд