Сегодня будет очень простой рецепт, который является одним из примеров быстрого ужина. Это куриные голени, запеченные в духовке.
Обычно, утром я мариную мясо, а вечером ставлю в духовку на 30 минут и вуаля - вкусный ужин готов.
Сегодня была хорошая погода, настроение тоже было на высоте - поэтому мы с дочей загулялись допоздна. Придя домой, я тут же включила духовку, поставила запекаться куриную голень, а тем временем нарезала салатик и отварила вермишель.
Ну а теперь, собственно, расскажу подробнее как я готовила мясо. Это до безобразия просто. Никаких секретов тут нет. Вкусно и быстро - все как я люблю.
Взяла куриную голень. У меня 9 штук. Не помню сколько это в килограммах, мы всегда считаем такие продукты в штуках.
Помыла, почистила от лишней кожи и перьев. Обсушила бумажным полотенцем. Положила в глубокую миску, там и будем мариновать.
Из специй добавляю 1 чайную ложку соли без горки, по половине чайной ложки красной копченой паприки и черного молотого перца. Пропустила через пресс 3 средних зубчика чеснока. Все специи смешиваем и тщательно натираем курицу.
Поливаю мясо одной столовой ложкой рафинированного растительного масла
Затем я добавляю чайную ложку томатной пасты. Мне нравится какой цвет она дает и кислинку.
Столовую ложку с горкой майонеза или сметаны. И то и другое отлично подойдет
Хорошенько размешиваем. Аромат специй и чесночка просто сводят с ума. Хочется уже скорее покушать вкусную курочку.
Накрываю миску с мясом пленкой и ставлю в холодильник до вечера. Если нужно готовить раньше, то оставляю мариноваться на столе на 1-1,5 часа.
Когда подошло время, выкладываю голени на противень застеленный пергаментом.
Готовлю при температуре 200 градусов около 30 минут до полной готовности. Обязательно зубочисткой проверяем, чтобы мясо пропеклось (при прокалывании будет течь прозрачный сок, а если мясо еще не готово, то сок будет с кровью)
Подавать куриную голень можно с любым гарниром на ваше усмотрение. Салатик из овощей отлично дополнит ужин витаминами и клетчаткой. У меня самый простой: мелко нашинковала капусту, порезала огурчики и зелень. Посолила, заправила ароматным нерафинированным растительным маслом. И все, можно кушать.
Получается идеально!
Приятного аппетита!
Не забывайте ставить 👍🏻
Подписывайтесь на канал
Пишите свои мысли в комментариях
#кулинария
#кулинария рецепты
#рецепты
#еда
#еда и рецепты
#вксняшки
#вкуснятина