Приветствую всех на канале "Блог многодетной мамы".
Хочу рассказать с какой ситуацией я столкнулась. Уверена, что многие хозяйки постоянно попадают в похожую.
Все дело в том, что как ни крути, но мы с вами готовим завтраки, обеды и ужины для своей семьи. И всегда хочется приготовить что-то "этакое". По крайней мере, лично мне всегда хочется всех удивить. И я начинаю штудировать разные рецепты. Иногда бывает так, что я хочу что-то приготовить, но в рецепте указан какой-то ингредиент, за которым нужно идти в магазин или, более того, искать его где-то или который дорого стоит.
Вот и недавно, по рецепту нужен был лук-порей.
Конечно же, дома у меня его не было. И вместо того, чтобы понестись в магазин, я задумалась: а чем можно этот лук-порей заменить и можно ли это вообще сделать?
И оказалось, что да, можно. Как говорится: незаменимых у нас нет.
Оказывается лук-порей можно заменить:
1. Обычным репчатым луком. Но! Оптимальнее всего, выбрать салатный вариант лука, например, красный. Лук желтого цвета - один из самых распространенных видов - лучше использовать в самом крайнем случае.
2. Можно взять зеленый лук с небольшой белой луковицей на конце. Именно эта луковичка способна заменить лук-порей из-за схожести их вкусов. Конечно же, вкус зеленого лука более насыщенный и яркий, поэтому при замене его следует брать в половину меньше, чем указано в рецепте.
3. Стебли сельдерея тоже неплохая замена. Кстати сказать, некоторые люди вообще не употребляют в пищу лук. Поэтому сельдерей для них - отличный выбор.
4. Еще лук-порей можно заменить черемшой. Оказывается черемшу как раз и называют "диким луком-пореем". Но главное, черемшу следует использовать аккуратно и не переборщить с ней.
5. Еще один интересный вариант - это использование чеснока в качестве замены. Конечно, это не будет полноправной заменой, но чеснок придаст интересный аромат и вкус блюду.
Единственное, нужно помнить, что заменить какой-то ингредиент можно в том случае, если он не основной. В противном случае замена невозможна и нужно все-таки идти в магазин.
Спасибо за прочтение. Надеюсь, что я вам помогла. Автор будет благодарен подписке и лайку.
#полезные советы #лайфхак #лайфхаки #кухня