Планируя поездку в Грузию, даже не вздумайте обойти стороной Кахетию. А планируя поездку в Кахетию, даже не вздумайте обойти стороной Цинандали! Это место пронизано невероятными историями о людях и вине. О любви и деньгах. О мечте и цели. О доброте и щедрости, красоте и заботе. О том, что всегда живет в грузинской душе.
В 1680 году в награду за успешные сражения против местных горцев, живущих на северо-востоке Грузии, земли в Кахетии были подарены князю Чавчавадзе. Средневековая крепость Цинандали стала княжеской резиденцией. Но это лишь сухие сводки исторических справочников. На деле же досталась княжескому роду земля, настолько щедрая и богатая, что не было сокровища, достойного встать в один ряд с такой ценностью.
Спустя много лет князь Александр Чавчавадзе отстроил на месте старой крепости просторный дворец, жизнь потекла светская и интересная, но омраченная трагическими событиями.
Крестной матерью Александра Чавчавадзе была императрица Екатерина Великая. Род грузинских князей был знатен, а его представители – очень дороги для империи.
Усадьба раскинулась на склоне, с которого открывался невероятный вид на Алазанскую долину и большой Кавказский хребет. Главный дом построили после войны 1812 года с учетом вкусов князя – человека образованного и многое видавшего. Двухэтажный дом с традиционной для грузинской архитектуры террасой походил на невесту, прикрытую ажурным платком. Каменные стены и колонны, словно сильный джигит, держат на своих плечах воздушную подругу, которая вот-вот упорхнет вместе с теплым кахетинским ветром. Вокруг дома князь Александр разбил английский сад с аллеями, прудами и зеленым лабиринтом, в центре которого растет «дерево желаний». Подъездная дорога к усадьбе была обсажена кипарисами, сквозь строй которых проглядывают могучие горы. В новой усадьбе не могло обойтись без марани – винного погреба. Такое хранилище имеется у каждой грузинской семьи, в княжеской же усадьбе марани был очень внушительным.
Дерево желаний до сих пор исполняет желания. Для этого надо завязать на его веточке ленточку и подумать о сокровенном.
Князь Александр Чавчавадзе был не только поэтом, меценатом и общественным деятелем. Его душа лежала и к самому грузинскому занятию – виноделию. Тем более что Кахетию считают колыбелью и основой всего грузинского виноделия. В своем имении Александр Чавчавадзе начал понемногу вводить в быт европейские технологии. Здесь был построен первый винзавод, который положил начало промышленному виноделию Грузии. Князь начал производить вина не только по традиционной грузинской технологии, но и добавил европейский способ. Как отличить один способ от другого? Очень просто: грузинские виноделы делают вино в огромных глиняных кувшинах-квеври, которые закапывают в землю. Европейцы для созревания вина используют дубовые бочки или емкости из нержавеющей стали. Именно в подвалах этой усадьбы родилось первое фирменное вино «Цинандали», производимое из сортов кахетинского винограда мцване и ркацители. До сих пор эта марка вина является фирменным знаком этих мест.
2013 год стал знаковым для грузинских виноделов: технологию изготовления вина в квеври внесли в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Это – признание Грузии как винной страны на мировом уровне.
Увлечение Александра Чавчавадзе виноделием привело к революции в технологии производства и традиционного хранения вина в квеври. Князь пригласил опытных виноделов из Франции, и впервые в Грузии вино было разлито в стеклянную тару. Благодаря этому в будущем экспорт вина стал важной частью экономики страны.
Усадьба Чавчавадзе в Цинандали в середине 20-х годов XIX века превратилась в центр светской жизни в Грузии. Здесь бывали Михаил Лермонтов, Александр Дюма, Александр Пушкин и, конечно же, Александр Грибоедов. Поэт влюбился в дочь князя Нину, став впоследствии ее мужем. Цинандали при Чавчавадзе стал центром светской жизни Грузии. Здесь происходило сближение грузинской и русской культур. По популярной версии, именно здесь прошла первая постановка «Горе от ума» Грибоедова.
Несчастный случай унес из жизни полного сил и идей Александра Чавчавадзе. Во время его прогулки в экипаже по улицам Тбилиси кто-то вылил с балкона ведро воды, она попала под ноги лошади. Та испугалась и понесла. Когда князь хотел помочь кучеру остановить животное, пола его шинели попала в ступицы колеса…
Имение отошло сыну Александра, князю Давиду Чавчавадзе. В 1854 году имам Шамиль совершил набег на Цинандали, захватив в плен отдыхавших там жену князя 28-летнюю Анну Ильиничну с шестью маленькими детьми, с сестрой и племянниками. Новорожденная дочь Давида погибла по пути в Дагестан. Получив известие о захвате Цинандали, князь Чавчавадзе, который на тот момент отсутствовал в Кахетии по делам службы, поспешил на выручку, но, подойдя к берегу Алазани, увидел, что имение его объято пламенем. Шамиль же, поняв, что перед ним не простые пленницы, решил добиться возвращения из России своего старшего сына Джамалуддина, выданного им в 1839 году в 9-летнем возрасте в качестве аманата (заложника) русскому царю в знак его преданности России. Восемь месяцев пробыли пленницы у Шамиля, пока был собран миллион рублей серебром (сегодня это больше 13 миллионов долларов) для их выкупа и достигнуты договоренности с царем. Чтобы выкупить свою семью, Давид Чавчавадзе заложил разрушенное имение, которое впоследствии отошло в царскую казну. Усадьба была реконструирована и стала летней дачей для царской семьи.
На территории парка есть еще одно очень интересное место. Раньше над обрывом реки стояла семейная княжеская церковь. Но мощное наводнение смыло берега и ровно две трети небольшого храма. Часть церкви, что устояла, до сих пор пользуется уважением у местных и гостей.
В настоящее время комплекс в Цинандали объединяет дом-музей, декоративный сад, исторический винный завод, погреб, гостиницу и кафе. Во время экскурсии можно ознакомиться с историей одной из знаменитых семей Грузии, насладиться красотой декоративного сада. Вход на территорию парка бесплатный. Вход в дом-музей стоит 10 лари. Внутри можно увидеть интерьеры конца XIX века, предметы быта, винный погреб, посетить сувенирный магазин и попить чудесного кофе. Или же просто постоять на роскошной верхней террасе, глядя на прекрасный парк и вспоминая тех людей, что жили здесь много лет назад.
После экскурсии по парку и усадьбе надо непременно заглянуть на винный завод «Шуми», что стоит в этом историческом месте. Здесь, среди виноградников и цветов, можно отдохнуть, вкусно поесть, сходить в небольшой музей и на экскурсию по заводу и погребам, поучаствовать в кулинарных мастер-классах и самое интересное – в дегустации местных вин. И вот тогда погружение в Цинандали будет стопроцентным!
Фото и материал: собственность OMG Kazakhstan. www.omg.kz
