Приветствую всех на канале Мадама Дома. Скорее подписывайтесь на канал и вперед за новым рецептом. Я сладкоежка, но по состоянию здоровья мне сладкое можно в ограниченном количестве, только определенные виды и не часто.
Я стала искать выход из непростой ситуации, ведь вкусненького все-равно хочется. И о чудо, нашелся просто супер рецепт, в котором нет ни муки, ни сахара. По нему получается небольшой тортик или же пирожное, по консистенции и вкусу очень схожее с обыкновенным бисквитом.
Набор ингредиентов мал и очень прост :
- спелый банан - 1 шт. среднего размера;
- разрыхлитель теста - 1 чайная ложка;
- какао порошок - 1 столовая ложка;
- яйцо куриное - 1 шт.
Для начала необходимо очистить банан, поломать его не небольшие кусочки и размять вилкой. Банан должен быть спелым, тогда это очень легко делается, но не рекомендую переспевшие бананы.
Получается почти однородная банановая кашица. Кстати эта процедура не занимает много времени.
Затем в получившуюся массу добавляем остальные ингредиенты. Лучше использовать проверенный разрыхлитель теста, от этого зависит поднимется ли корж. Вот к примеру я пробовала готовить по этому рецепту с разрыхлителем от марки Магнит и Лента и масса не пропеклась, корж получился полужидким. Теперь нужно хорошенько перемешать все.
Получилось своеобразное тесто, по консистенции как густая сметана. Я пробовала делать всю процедуру миксером, но в итоге мне не понравилось, готовый бисквит вышел очень плотным. Поэтому рекомендую именно вилкой проделывать все манипуляции, тогда получается очень нежный и воздушный бисквит.
Готовую массу выливаем в пиалу и отправляем в микроволновую печь на 4 минуты. С первых секунд появляется непередаваемый шоколадный аромат по всей квартире. Используйте посуду немного больше по объему, чем массы, так как все еще немного поднимется.
Вот и готово. Корж прекрасно вытаскивается из пиалы, достаточно ее перевернуть. Ничего не пристает к стенкам, если разрыхлитель у вас хороший и масса пропеклась.
Вот такая красота получилась в итоге. Можно еще добавить орешки, тоже получается очень вкусно, испробовано ))). Идеально подходит для правильного питания и тех людей, которым нельзя сладкое.
А такая красота в разрезе. Очень похоже на обычный бисквит, сахар не требуется и подсластитель тоже, так как сам банан очень сладкий. Для меня это просто находка. А еще можно сделать крем творожный, но в него уже добавить немного подсластитель. Для этого нужен творожный сыр, натуральный йогурт, в пропорции один к одному. Массу взбить миксером, получается легкий и вкусный крем.
Я часто готовлю такой десерт, пожалуй его единственный недостаток, так это то, что получается маленькая порция )). Он очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Любим его хоть с кремом, хоть без.
Теперь и вы сможете приготовить мой самый любимый диетический бисквит, была рада поделиться информацией. Спасибо, что посетили мой канал, до новых встреч и приятного аппетита.