Даже самый обычный картофель можно приготовить очень необычным способом, и это новое блюдо понравится всем. Эти картофельные шарики являются полноценным вторым блюдом, и в дополнение к ним можно подать лишь овощной салат и мягкий хлеб.
Итак, нам потребуется килограмм картофеля. Его мы вымоем, отварим в мундире, после чего очистим и разомнем в пюре, добавив сливочное масло – 50 грамм, соль, измельченную зелень петрушки и сыр – его натираем на мелкой терке. На килограмм картофеля достаточно 100 – 150 грамм сыра.
А сюрпризом будет начинка из фарша. Для этого в 400 грамм фарша вмешиваем одну измельченную луковицу, чеснок – 3 зубка (в измельченном виде), одно сырое яйцо, панировочные сухари – 2 полные столовые ложки, соль, молотый перец, молотую паприку, измельченную петрушку, немного растительного масла. При желании можно добавить любимые специи.
Вымешиваем фарш и разделываем его на фрикадельки. Далее у нас 2 пути приготовления. Картофельные шарики с сюрпризом можно запечь, а можно обжарить во фритюре. Если будем запекать, то сырые фрикадельки заворачиваем в лепешки из картофельной массы, после чего окунаем их во взбитое яйцо, затем – в панировочные сухари, и укладываем на противень. Запекаем при 180 градусах примерно 35 – 40 минут.
Если будем картофельные шарики обжаривать, то фрикадельки предварительно обжариваем на сковороде, а после этого заворачиваем в картофельную массу. Заготовки обваливаем в муке, затем, окунаем во взбитое яйцо, обваливаем в панировочных сухарях и сразу же отправляем на сковороду с прогретым маслом или во фритюрницу. Обжариваем до золотистого цвета.
Такие шарики можно подать в качестве горячего блюда или в холодном виде, как закуску.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Замечательная выпечка на каждый день по особому турецкому рецепту
Лучшее тесто для пирожков и беляшей по ГОСТу советских лет
Творожные улитки – красиво и потрясающе вкусно
Самый вкусный заливной капустный пирог
Вместо хлеба вкусные домашние лепешки всего за час
Жарим вкусный и сочный шашлык особым способом – без мангала
Готовим скумбрию по особому рецепту и это очень вкусно
Курица по-мароккански – необычно, сочно и очень вкусно
Очень вкусные пирожки без привычного теста
Мед из одуванчиков совсем не лакомство
Новые штрафы и налоги за теплицы на своих участках
Налог на хозпостройки, бани, туалеты и теплицы на своих участках
Новые правила денежных переводов с июля 2022 года
Что будет, если пенсию не снимать с карты. Новое в законодательстве
Правила оплаты услуг ЖКХ в 2022 году. Новые изменения и снижение долгов
Готовим необычные и самые сочные голубцы
Сочный и вкусный кебаб из обычной курицы
Готовим дома натуральную и самую вкусную ветчину
Самый необычный, сочный и очень вкусный шашлык по рецепту из Марокко
Закуска из сельди по особому финскому рецепту
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
