Как из невкусной клубники, сделать вкусный джем.

Решили взять клубнику, но сильно прогадали. Ягода на вкус как химия, водянистая и совсем не сладкая. Но не выбрасывать же? Решила попробовать из такой ягоды сделать джем. И скажу я вам, очень вкусно получилось.

А вот рецепт того самого джема. Вдруг не повезет вам так же как и мне.

Что потребуется:

* Клубника - 600 гр.

* Сахар - 700 гр. (взяла чуть больше так как ягода вообще не сладкая).
* Лимон - пол лимона

Как готовить:

Промываем хорошо ягоду. Откидываем на дуршлаг удаляем листики и перебираем от гнили. Я ягоду всю не выбрасывала, а просто вырезала поврежденные участки.

Засыпаем сахаром ягоду и кладём лимон. Всё хорошо перемешиваем.

Дадим постоять так 1-1,5 ч. Сахар вытянет влагу из ягоды.

Дальше при помощи блендера мы делаем пюре из ягоды. После того как перекрутили, до однородной массы. Ставим на плиту и включаем максимальный нагрев.

Доводим до кипения и постоянно помешиваем. Варим около 20-30 мин. Снимаем с плиты.

Подготавливаем стерильные банки и крышки.

Разливаем готовый джем по баночками и крепко закрываем.

Джем можно не укрывать, а дать остыть при комнатной температуре. И при полном остывание убрать на хранение.

Вот такой вкусный джем получился из невкусной клубники.

P.S. А вы делали джем или варенье из некачественной ягоды? Если да, то получилось вкусным? Поделитесь в комментариях.