Ханты - Мансийский автономный округ расположен в крупнейшем природном очаге биогельминтозов. Такие паразитарные болезни, как описторхоз и дифиллоботриоз хорошо известны коренному населению региона. 80% и более карповых пород, обитающих в Обь-Иртышском бассейне, поражены личинками сибирской двуустки (описторха). А щука, налим, ерш, судак могут быть заражены личинками гельминта, который вызывает дифиллоботриоз.
Дифиллоботриоз - это кишечный гельминтоз хронического течения, вызываемый ленточным паразитом – лентецом широким, и характеризующийся поражением тонкой кишки и развитием В12 - дефицитной анемией.
Паразитирует гельминт в тонком кишечнике. С фекалиями яйца лентеца попадает во внешнюю среду, воду. Сначала внутри яйца формируется зародыш, который затем при благоприятных для себя условиях (температура плюс 15°) выходит в водоем через 6-16 дней. Зародыш активно плавает в воде, оставаясь жизнеспособным до шести месяцев. После заглатывания пресноводным рачком через 2-3 недели зародыш превращается в личинку. Рачки с личинками заглатываются хищными рыбами (ерш, окунь, судак, щука, налим), в организме которых они, преодолевая кишечную стенку, мигрируют в мускулатуру и другие органы, где в течение 4-5 недель превращаются в более длинных личинок. Весь цикл длится в среднем до 25 недель, а продолжительность жизни паразита составляет 20 и более лет.
Признаки заражения дифиллоботриозом
Период инкубации (с момента заражения до появления жалоб пациента) может длиться от 20 до 60 дней. Чаще всего проявления болезни слабо выражены и носят постепенный характер, т.е. сначала появляется тошнота, иногда рвота, боли по всему животу. Аппетит либо снижен, либо беспричинно повышается. У некоторых больных может развиться кишечная непроходимость, связанная со скоплением лентеца в тонком кишечнике.
Развитие В12 -дефицитной анемии сопровождается слабостью, головокружением, сердцебиением, быстрой утомляемостью. Кожные покровы становиться бледными, могут появиться, отеки на лице или конечностях. Но возможно и латентное протекание болезни.
Профилактика
Никогда не употребляйте рыбу, выловленную в водоёмах Югры, сырой или наспех приготовленную. Инвазивные личинки дифиллоботриоза достаточно устойчивы. Погибают они при довольно низкой температуре: минус 15° в течение суток, при минус 10° в течение 3-х суток, при минус 4-6° в течение 9-10 суток.
А вот термическая обработка при высокой температуре более эффективна: личинки гибнут уже при температуре плюс 55-60°. Поэтому прожаривайте рыбу не менее 20 минут, а крупные куски рыбы – не менее 30-40 минут. При солении рыбы и икры содержание соли должно быть не менее 9%. Посол должен проходить при температуре +2-4°С.
Соблюдайте все меры обеззараживания рыбы и будьте здоровы!
Материал подготовлен специалистами отделения профилактики
Няганской городской детской поликлиники