Сегодня у меня необычный компот или хотя это по вкусу НЕ компот - это Яблочно-имбирно-кардамонный Лимонад
Пьётся он как в холодном виде - это будет насыщенный острый лимонад, так и в горячем - целебный витаминный взвар - поставит любого на ноги!!!
Готовлю так:
Имбирь корень - примерно 5 см
Кардамон - 8 шт.
Лимон - 1 шт.
Яблоки зелёные, желательно Семеренко - 3 шт.
Вода - 2.5 - 3 л.
Кипячу воду, добавляю туда нарезанный мелко корешок имбиря и кардамон - вскрыть все коробочки.
Это всё варится на медленном огне 20 минут.
- Затем добавляю порезанные яблоки с кожурой, с семенами.
- Убавляю огонь до минимума и томлю 20-30 минут.
-Выключаю огонь и даю немного остыть до 70-80 градусов и кладу порезанный лимон.
Тем дольше настаивается, тем насыщеннее.
Никогда не пишу про сахар. Сахар положите по вкусу, кто как я не ест сахар - добавьте мёд. Очень хорошо сочетается с липовым или цветочным.
Это не просто Лимонад, это самый настоящий витаминный взвар.
ВЕДЬ
КАРДАМОН благодаря высокому содержанию эфирных масел — лимонена, терпинеола, цинеола, армидона наделён противомикробной, противовоспалительной активностью.
ИМБИРЬ - Подобно чесноку его свойства помогают бороться с микроорганизмами, повышают иммунитет, благотворно влияют на пищеварение. Известно, что имбирь имеет потогонное, отхаркивающее, болеутоляющее действие.
ЛИМОН - кладезь витамина "С"
ЯБЛОКИ Семеренко - имеют антиоксидантные свойства, причем они проявляются в нём намного больше, чем в других фруктах.
Здравствуйте!