Ингредиенты:
Мука пшеничная - 500 г
Молоко - 150 мл + 1,5 ст.л. для глазури
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 60 г (3 ст. л.)
Соль - 1 щепотка
Дрожжи сухие - 3 ч. л.
Ванилин - 1 пакетик
Сахарная пудра (для глазури) - 100 г
Краситель пищевой (по желанию)
Кокосовая стружка для украшения (по желанию)
Способ приготовления:
1. Готовим тесто для пончиков.
Просеянную муку (2-3 ст. ложки), дрожжи, сахарный песок, ванилин, щепотку соли и очень тёплое молоко (половину указанного количества). соединяем и тщательно перемешиваем. Накрываем емкость полотенцем и ждем около 30 минут, пока тесто увеличиться в объеме. Далее добавляем яйца, остатки молока и растопленное (уже остывшее) сливочное масло, тщательно всё перемешиваем. Постепенно всыпаем муку, замешиваем тесто сначала лопаткой,потом руками на столе.
Готовое дрожжевое тесто накрываем пищевой плёнкой и оставляем подниматься еще 30 минут.
2. Спустя 30 минут смазываем растительным маслом стол и скалку. Раскатываем тесто в пласт, толщиной примерно 1 см, и вырезаем стаканом круги. Затем вырезаем в середине каждого круга маленький кружок. Так мы формируем наши пончики.
3. Пончики выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.
Выпекаем пончики в духовке, заранее разогретой до 180 градусов. Когда пончики подрумянятся, достаём их из духовки
Приготовление глазури
4. Смешиваем сахарную пудру и молоко. В глазурь мы добавляем пищевые красители, какие нравятся. Аккуратно обмакиваем пончики в глазурь. По желанию можно посыпать кокосовой стружкой.
Всем приятного аппетита!!!